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United Cooks of Nature werden Bio-Spitzenköche

von Redaktion (Kommentare: 0)


Die Anfang 2003 im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau gegründete Köchevereinigung United Cooks of Nature hat sich umbenannt. Seit Januar 2005 heißen die mittlerweile 15 Köchinnen und Köche Bio-Spitzenköche. Auf Wunsch des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL) haben die Bio-Kochbotschafter einen neuen Namen bekommen. Kriterien für die Umbenennung waren eine leichtere Verständlichkeit und der direkte Bezug zum Thema Bio. Mitglied der Bio-Spitzenköche Tino Schmidt (im Bild mit Renate Künast) stand auf der Grünen Woche als Schaukoch zusammen mit Prominenten und Politikern auf der Bühne der Bio-Halle, um den neuen Namen bekannt zu machen. Außerhalb von Messen sind die Bio-Köche in Kindergärten, Schulen, bei Catering-Diensten sowie in Restaurants aktiv, um für Kochen mit Bio-Zutaten zu werben. Unter http://www.bio-spitzenkoeche.de sind Rezepte, Informationen und der Veranstaltungskalender der Spitzenköche zu finden. (27.01.05)

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