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Restaurant Vegetaria überzeugt mit Bio-Qualität

von Redaktion (Kommentare: 0)


Mit dem Vegetaria hat sich in Dortmund ein Restaurant etabliert, das vegetarische Gourmetküche in Bioqualität anbietet - und das zu 100 %. Das vom Dienstleistungszentrum Wirtschaft (DLZW) unterstützte Konzept geht auf: Das Vegetaria hat auf Anhieb den Sprung auf einen ersten Platz im Restaurantführer "Dortmund geht aus 2007/2008" geschafft.

 

Das Gourmetrestaurant Vegetaria überzeugt seit Anfang des Jahres nicht nur Vegetarier. "Heutzutage achten immer mehr Menschen ganz bewusst darauf, wo ihre Lebensmittel herkommen und was in ihnen steckt", weiß Nina Beisert, die das Restaurant zusammen mit Oliver Benz eröffnet hat und leitet. "Das Bio-Zertifikat, mit dem wir im Mai ausgezeichnet worden sind, macht deutlich: Im Vegetaria werden zu 100 % Speisen und Getränke in Bioqualität angeboten." Und damit erfüllt das Dortmunder Restaurant als bislang einzige vegetarische Gaststätte in NRW überhaupt die Kriterien für das Zertifikat des TÜV Nord.

 

Beim Dienstleistungszentrum Wirtschaft (DLZW) in Dortmund freut man sich über den schnellen Erfolg: "Uns hat von Beginn an die innovative und zeitgemäße Idee überzeugt, voll und ganz auf Bioprodukte zu setzen", so Hans-Jürgen Vattes, Leiter des Dienstleistungszentrum Wirtschaft. Die Betreiber des Vegetaria haben konkrete Pläne für die Zukunft: Demnächst bieten sie im Vegetaria-Bistro einen Mittagstisch an. Hier sollen Geschäftsleute des Viertels zu günstigen Preisen auf den Bio-Geschmack kommen.

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