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Qualitätsprämierung am Bio Marché

von Redaktion (Kommentare: 0)


Zum dritten Mal zeichnete Bio Suisse am Bio Marché in Zofingen hervorragende Knospe-Produkte aus. Von 33 eingereichten Spezialitäten der Kategorien „Obst-, Gemüse-, Getreide-, Ölsaatenprodukte und Bier“ erhielten zehn eine Prämierung. Zwei Produkte wurden mit einer Sonderauszeichnung geehrt: Der Traubensaft des Tessiner Bioproduzenten Marco Klurfeld sowie die Getreideflockenmischung „Cereal-ti-flakes“ der Tessiner Firma Paolo Bassetti.

 

Am Wettbewerb teilnehmen konnten sowohl Produzenten als auch Verarbeiter von Bioprodukten. Dies ermöglicht insbesondere auch Knospe-Bauern und kleinen Verarbeitern, ihre Produkte einem grösseren Genuss-Publikum bekannt zu machen. Die unabhängige Fachjury degustierte und bewertete Biospezialitäten wie Müeslimischungen, Konserven, Essig, Teigwaren, und Cornflakes. Diese Auswahl zeigt eindrücklich, dass es auch im so genannten „Convenience“-Bereich hervorragende Bioprodukte mit der Knospe gibt. Die Fachjury hat insgesamt 33 Produkte getestet, zehn davon wurden prämiert. Zwei erhielten eine Sonderauszeichnung. Die Prüfung der Produkte erfolgte den Kriterien Aussehen, Geruch, Geschmack und Allgemeiner Eindruck.

 

Jedes Kriterium wurde mit maximal fünf Punkten bewertet, das bestmögliche Ergebnis sind also 20 Punkte. Alle prämierten Produkte erhalten eine Urkunde und sind auf den Internetseiten von Bio Suisse und Demeter veröffentlicht.

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