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Neues Getränk aus Brasilien

von Redaktion (Kommentare: 0)


Kaum eine andere tropische Frucht erlebt derzeit einen größeren Aufschwung als die kleine Beere (Bild) der amazonischen Açai-Palme. Die Früchte der Açai-Palme (lat. Euterpe Oleracea) haben einen hohen Gehalt an antioxidativ wirksamen Inhaltsstoffen, den Vitaminen B1, E und A, Kalium, Calcium, Ballaststoffen und hochwertigen Fetten. Als ursprüngliches Grundnahrungsmittel der Bevölkerung des nördlichen Amazonas gilt Açai mittlerweile auch in den Metropolen Südbrasiliens als Kultgetränk. Von Rio aus startete Açai seinen Siegeszug inzwischen in die USA und nach Fernost.

 

Der Anbau von Açai ist eine ideale Synthese zwischen dem Schutz des Regenwaldes einerseits und der wirtschaftlichen und sozialen Absicherung der Bevölkerung andererseits. Durch den extensiven, kontrolliert biologischen Anbau der Açai-Palme in Mischkultur kann der Boden nachhaltig bewirtschaftet werden und garantiert den örtlichen Kleinbauern und ihren Familien eine Lebensgrundlage. Es müssen keine weiteren Waldflächen gerodet werden, und der übliche Raubbau des Landes kann so verhindert werden.

 

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