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Karstadt-Gastronomie bio-zertifiziert

von Redaktion (Kommentare: 0)


Ab 25. Juni 2007 werden in insgesamt 50 Karstadt-Häusern erneut, wie in den vergangenen Jahren, Bio-Wochen durchgeführt: Das Programm der zweiwöchigen Aktion reicht von Verkostungsaktionen und Rezepten zum Mitnehmen für die Kunden der Lebensmittelabteilungen (Perfetto) bis zur individuellen Bioberatung. Involviert ist erstmals auch die Gastronomie in zwölf der Häuser.

 

Die zwölf LeBuffet Fresh Flow Restaurants der Karstadt Konzerngastronomie wurden erst vor wenigen Wochen von der ABCert Öko-Kontrollstelle zertifiziert. Damit haben die LeBuffet Betriebe als eines der ersten Systemgastronomie-Konzepte die Berechtigung zur Kennzeichnung entsprechender Produkte mit dem bekannten Bio-Siegel für ökologisch erzeugte Lebensmittel erworben.

 

Die derzeit noch relativ kleine Bio-Produktgruppe soll in den nächsten Monaten systematisch ausgebaut werden. Neben biologischen Backwaren, Weinen und Gemüsen werden auch biologische Menükompenenten angeboten. Langfristig sollen alle Restaurants der Karstadt Gastronomie eine Bio-Zertifizierung erhalten. Die Vorbereitung auf die Zertifizierung hatte sechs Monate in Anspruch genommen.

 


 

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