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FiBL-Liste für die Ökoverarbeitung

von Redaktion (Kommentare: 0)


Im Rahmen eines Projektes erstellt das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) eine Handelsproduktliste technologischer, sensorischer, nutritiver Zutaten und technischen Hilfsstoffe, die in der ökologischen Lebensmittelverarbeitung einsetzbar sind.

Die FiBL-Liste für die Ökoverarbeitung soll sowohl zu mehr Klarheit beim Einsatz dieser Stoffe in der Öko-Lebensmittelwirtschaft als auch bei deren Herstellung führen. Bei der fachlichen Beurteilung von Zusatz- und Hilfsstoffen berücksichtigt das FiBL einerseits rechtliche und wissenschaftliche Kriterien. Andererseits wird besonderes Gewicht darauf gelegt, dass den Prinzipien der ökologischen Lebensmittelwirtschaft Rechnung 
getragen wird. In der FiBL-Liste für die Ökoverarbeitung werden positiv beurteilte Produkte samt Herstelleradresse aufgelistet. Erscheinungstermin der ersten Liste ist November 2009.

Hersteller und Händler von Zutaten und Zusatzstoffen in biologischer und konventioneller Qualität können noch bis zum 30. September 2009 ihre Produkte für die Erstausgabe der Liste anmelden.

Alle Information sowie die Anmeldeformulare sind im Internet verfügbar.

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