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Erste Bio-Schulmensa Deutschlands

von Redaktion (Kommentare: 0)


Die Berufsschule 7 in Nürnberg hat als erste Schule Deutschlands eine bio-zertifizierte Schulmensa, die eigenständig von Studierenden der Fachakademie für Hauswirtschaft betrieben wird.

 

Im Rahmen eines Schülerprojektes erarbeiteten die Studierenden gemeinsam mit dem Bund Naturschutz in Bayern e.V. die wesentlichen Schritte der Bio-Einführung und werden so dem Jahresmotto der Schule „Nachhaltige Entwicklung - Nachhaltigkeit lernen“ gerecht.

Ab Oktober 2007 gehen in dieser Schulmensa einmal wöchentlich Bio-Menüs und Bio-Pausenverpflegung ohne Aufpreis über die Tresen. In den weiteren neun Küchen der Berufsschule 7 kommen ab Oktober regelmäßig biologische Komponenten wie beispielsweise Kartoffeln zum Einsatz.

 

Die Projektvorstellung mit Ausstellungseröffnung zum Thema „Essen und Klimaschutz“ fand am Welternährungstag 16.10.2007 statt.

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