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Broich Premium Catering bio-zertifiziert

von Redaktion (Kommentare: 0)


Ende Juli 2008 verlieh die Gesellschaft für Ressourcenschutz dem Event-Caterer Broich Premium Catering das Bio-Zertifikat für dessen gesamtes Außer Haus-Veranstaltungsgeschäft. Bio-Menüs und Bio-Menükomponenten wurden in der Produktpalette erfasst. Auf Menükarten besteht nun die Möglichkeit, auf Bio-Ware hinzuweisen.

 

Christian Willrich, Küchendirektor bei Broich Premium Catering, verwendete bereits in den achtziger Jahren in seinem damaligen Restaurant Bio-Lebensmittel. Das Meerbuscher Unternehmen engagiert sich seit geraumer Zeit für die Entlastung der Umwelt, die Nutzung von Einsparpotenzialen und einheitliche Standards. Die Produkte werden überwiegend über lokale und regionale Anbieter bezogen. Ein saisonales Speisenangebot steht im Mittelpunkt. Fair gehandelte Produkte bietet das Unternehmen beispielsweise im Kaffeesegment an. Broich Premium Catering bietet bundesweit 12 eigene sowie zahlreiche Partner-Locations an.

 

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