Anzeige

organic-market.info | Mediadaten | Impressum | Datenschutz

Bio in Niederösterreichs Großküchen

von Redaktion (Kommentare: 0)


Niederösterreichs Landes-Alten- und -Pflegeheime, Landes-Jugendheime und -Krankenhäuser haben ihren Lebensmitteleinkauf auf einen 25%igen Bio-Anteil umgestellt. Damit ist ein wesentliches Anliegen eines vor zwei Jahren gestarteten Projektes vom Land Niederösterreich, Bio Ernte Austria und "die umweltberatung" erreicht worden. Dies wurde durch einen Beschluss des niederösterreichischen Landtages im März 2001, der guten Betreuung der Einrichtungen durch "die umweltberatung" und Bio Ernte Austria und nicht zuletzt durch das enorme Engagement der Einrichtungen selbst möglich.

"Mit Bio in der Großküche kommen täglich an die 20.000 Menschen in den Bio-Genuss. Außerdem kann eine Bio-Wertschöpfung an die 6 Mio. Euro für Niederösterreichs Bio-Bauern und deren Gewerbepartner erwirtschaftet und der Natur viele Transportkilometer erspart werden!" freut sich Finanz- und Umweltlandesrat Wolfgang Sobotka.
Das Land Niederösterreich ist Pionier in Sachen Bio in Großküchen. Für Hunderte Bio-Bauern aus allen Regionen Niederösterreichs konnte so ein kräftiger Beitrag zur Erwirtschaftung ihres Einkommens geleistet werden. "Was in Niederösterreich als erfolgreiches Pilotprojekt begonnen hat, wird nun zum Modell für ganz Österreich. Das Know-how aus diesem Projekt hilft uns, in ganz Österreich ähnliche Projekte zu starten", erzählt Karin Kaiblinger, Großküchenmanagerin bei Bio Ernte Austria.

Neben der strengen Bio-Kontrolle - alle Bio-Bauern und -Verarbeiter werden mindestens ein Mal jährlich durch eine unabhängige staatlich zertifizierte Bio-Kontrollstelle kontrolliert - wird an einem System zur Absicherung des nun erreichten Bio-Anteiles gearbeitet. Geplant ist eine Qualitätssicherung der Bio-Schiene durch die Austria Bio Garantie (ABG) - Österreichs führende Bio-Kontrollstelle. (29.06.04)

Zurück

Uns interessiert Ihre Meinung. Schreiben Sie hier Ihren Kommentar zum Thema!



Jetzt teilen

Anmeldung
Newsletter

Anzeige

Anzeige