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Bundesweites BioMentoren-Netzwerk weiterhin aktiv

von Redaktion (Kommentare: 0)


Nach Abschluss des siebten Arbeitstreffens steht fest: Praktiker aus der Außer-Haus-Verpflegung profitieren auch weiterhin von den Erfahrungen der BioMentoren. Das Netzwerk wartet in Zukunft mit zahlreichen Tipps für eine nachhaltige Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung auf.

In den vergangenen vier Jahren haben die 16 Mitglieder des Netzwerks bereits einige hundert Branchenkollegen unterstützt. Ging es bisher vorrangig um den erfolgreichen Einsatz von Bio Lebensmittel mit den Aspekten Einkauf, Kommunikation und Bio-Zertifizierung, steht nun eine ganzheitliche Betrachtung im Fokus der Ratgeber.
(Bild: Doris Senf, Ingrid Hess, Martin Friedrich, August Großmann, Josef Holzer, Christoph Reingen, Rainer Roehl, Ariane Post, August Rettig, Ullrich Langhoff,
Hubert Bittl, Hubert Neidhart)


„Wir möchten die langjährigen Erfahrungen der BioMentoren mehr Kollegen zugänglich machen und werden das Netzwerk kontinuierlich erweitern“ sagt Rainer Roehl geschäftsführender Gesellschafter des Beratungsunternehmens A’verdis in Münster, der die Aktivitäten des Netzwerks auch nach der strukturellen und inhaltlichen Neuausrichtung koordiniert. Deshalb sollen noch in diesem Jahr Kolleginnen und Kollegen aus den östlichen Bundesländern und aus dem Bereich Schulverpflegung für das Netzwerk gewonnen werden.

Hauptaufgabe der BioMentoren bleibt die fachliche Unterstützung von Kollegen, z. B. durch das Angebot für Hospitationen. Darüber hinaus stehen die Küchenprofis auch für Veranstaltungen, Vorträge und Diskussionsrunden zur Verfügung. Nähere Informationen hierzu gibt es bei A’verdis, Rainer Roehl & Dr. Carola Strassner GbR in Münster. Für Hospitationen können die BioMentoren aber auch direkt angesprochen
werden. (Bild: BioMentor August Rettig im Fachgespräch mit interessierten Kollegen auf der BioFach 2009)

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