Anzeige

organic-market.info | Mediadaten | Impressum | Datenschutz

Bio-Kochwettbewerb

von Redaktion (Kommentare: 0)


Auf der diesjährigen HOGA - Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV – Mitte Januar in Nürnberg fand erstmalig der Bio-Kochwettbewerb „Bio-Stern“ exklusiv für Bio-Köche statt. Die Veranstalter, der Verein Nürnberger Köche sowie der Anbauverband Bioland, zeigten sich mit dem ersten Bio-Kochwettbewerb sehr zufrieden. An drei Tagen kochten insgesamt sieben Köche-Teams aus Gastronomie und Hotellerie um die Wette. Es galt, ein 3-Gänge-Menü ausschließlich mit Bio-Grundzutaten zu kreieren. Zwei Jurys aus erfahrenen Köchen bewerteten den küchentechnischen Ablauf, die Menüvorbereitung sowie Optik und Geschmack der Bio-Menüs.

Den „Bio-Stern 2009“ gewann das Team vom Bioland-Gastro-Partner Autostadt Restaurants operated by Mövenpick mit Frank Mecke und Niels Meinel. Auf dem zweiten Platz landete das Team des Bio-Hotels Rose mit Simon Tress und Benjamin Hofmann, gefolgt von dem Team des Bio-Hotels Eggensberger mit Annika Ittermann und Christoph Poppler auf Platz drei.

Zurück

Uns interessiert Ihre Meinung. Schreiben Sie hier Ihren Kommentar zum Thema!



Jetzt teilen

Anmeldung
Newsletter

Anzeige

Anzeige