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Bio-Umsatz wächst rasant weiter

von Redaktion (Kommentare: 0)


Der deutsche Bio-Markt wächst auch 2007 rasant weiter: Frischprodukte kamen im ersten Halbjahr auf Umsatzzuwächse zwischen 10 und 20 %, Trockenprodukte erreichten Zuwachsraten zwischen 8 und 18 %. Die inländischen Bio-Anbauflächen haben demgegenüber 2006 lediglich um 2,2 % zugenommen und dürften auch 2007 und 2008 nur leicht steigen. Das erhöht in einigen Bereichen den Anteil der Importe am Umsatzwachstum.

 

Der Handel ist weiterhin die Triebkraft für das starke Wachstum des deutschen Bio-Marktes. Nach umfangreichen Distributionsausweitungen in den vergangenen zwei Jahren folgen nun differenzierte Positionierungen über Premiumqualität, Regionalität, Lebensgeschichte des Produktes oder Niedrigpreisstrategien. Das Umsatzwachstum im ersten Halbjahr 2007 ist daher nicht mehr so stark auf Distributionsausweitungen zurückzuführen, sondern auf höhere Verkaufszahlen und gestiegene Preise.

 

Die starke Nachfrage gepaart mit enttäuschenden Ernten bei Getreide und Kartoffeln hat bei verschiedenen Produkten - Getreideerzeugnissen, Kartoffeln, Fleisch, Milch - zu Versorgungsengpässen geführt, die vor zwei Jahren in der Überschusssituation noch undenkbar gewesen wären.

 

Die explosionsartig gestiegenen Preise verschaffen einerseits den Landwirten wieder ein höheres Einkommen. Andererseits wird den Verarbeitern und dem Handel der Abschluss langfristiger Lieferverträge deutlich erschwert, so dass der Handel möglicherweise auf Wellness-Produkte aus konventioneller Erzeugung zurückgreift.

 

Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http://www.zmp.de, 12.11.2007

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