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Bio-Systemgastronomie "Extra"

von Redaktion (Kommentare: 0)


Immer mehr Restaurants, Bars und Cafés setzen auf Bio-Produkte. In Dresden eröffnete Ende September 2007 "Extra" – ein Café mit Cocktailbar und Restaurant, das von Anfang an auf Systematisierung und Multiplikation ausgelegt ist. Mit der Idee der Bio-System-Gastronomie will das Dresdner Franchiseunternehmen bis 2012  mindestens 200 Mal in ganz Deutschland vertreten sein. 

 

Auf der Karte finden sich Speisen mit wöchentlich wechselndem Angebot, ergänzt durch regionale und saisonale Spezialitäten. Ergänzt wird das Angebot mit einer Getränkekarte, die alle gängigen und aktuellen Getränke inklusive ökologischer Weine beinhaltet. Auch die rund 120 Cocktails (20 davon in Bio-Qualität) werden ausschließlich mit Markenprodukten zubereitet.

 

Extra ist Mitglied bei Bioland. Projektmanager  Michael Thun ist „fest davon überzeugt, dass sich die Trendwende hin zu Ökoprodukten auch im Gastronomiebereich fortsetzen wird“.

 

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