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Bio-Fachtagung für Gastronomen

von Redaktion (Kommentare: 0)


Unter dem Motto „Easy Bio“ veranstaltet der Service-Bund am 27. November 2007 im Hotel Esperanto in Fulda eine Bio-Fachtagung für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Von 10.00 bis 14.00 werden Praxisberichte, strategische Konzepte sowie Diskussionen rund um Bio geboten. 

 

Aus dem Programm: Christoph Reingen, Leiter der Wirtschaftsbetriebe der WestLB in Düsseldorf, stellt Bio als neues Geschäftsmodell für Großküchen vor. Bereits seit 2001 serviert der Küchenprofi täglich über 2000 Gästen Bio-Gerichte. Martin Friedrich, Food & Beverage Manager bei Esprit Europe in Ratingen hält einen Vortrag zum Einsatz von Bio-Food als Teil der Firmenphilosophie. Weitere Themen der Tagung sind die Bio-Zertifizierung von Großküchen und Gastronomie und Bio-Convenienceprodukte. Eine Fachausstellung von Bio-Herstellern und Händlern rundet die Veranstaltung ab.

 

Die Teilnahmegebühr beträgt 30,- €. Weitere Informationen: 089-14 34 07 92.

 

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