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Bio-Fachkräfte gesucht

von Redaktion (Kommentare: 0)


Der Lebensmittelsektor bietet Jobs für Bio-Fachkräfte, Lebensmittelingenieure und Ökotrophologen.

 

Nach Ansicht von Alexander Gerber vom Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft in Berlin ist in der Branche insbesondere der Außer-Haus-Verpflegungsbereich ein wachsender Sektor. Gerade in Großküchen und im Logistikbereich steige die Nachfrage nach Spezialisten. Auch die Großhändler der boomenden Bio-Branche müssten langfristig darauf setzen, Beschäftigte für den Lieferservice einzustellen. "Im Bio-Bereich hängt die Ausbildung noch ein bisschen hinterher", so Gerber weiter. "Ökospezifische Ausbildungen gibt es derzeit fast nur im landwirtschaftlichen Bereich." Dennoch sei der Fachkräftebedarf hoch, zum Beispiel in den Bereichen Ökotrophologie und Ökowirtschaft. Gesucht würden beispielsweise Biolandwirte, aber auch Kellermeister, Bäcker oder Molkereiexperten mit Biohintergrund.

 

Langsam etablierten sich Studiengänge an den Hochschulen, die die Verarbeitung und den Handel mit Lebensmitteln mit ökospezifischem Wissen kombinieren.

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