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Bio-DLG-Qualitätswettbewerb zeichnet Rack & Rüther aus

von Redaktion (Kommentare: 0)


Zum zweiten Mal fand 2008 der Internationale DLG-Qualitätswettbewerb für Bio-Produkte statt. 862 Produkte aus allen Lebensmittelbranchen prüfte die DLG in diesem Jahr. Überwiegend kamen die Produkte aus Deutschland, teilweise aus Österreich, Schweiz, Italien und Spanien.

 

In vier Qualitätsdimensionen bewertet die DLG: Erstens nach dem Genusswert - nach der technologisch einwandfreien und fachlich perfekten Lebensmittelherstellung. Zweitens nach der Produktsicherheit und der ernährungsphysiologischen Qualität. Drittens nach der Deklarationswahrheit und der Informationstransparenz gegenüber dem Verbraucher. Viertens nach definierten Qualitäts-Kriterien im gesamten Herstellungsprozess.

 

Erfolgreich hat Rack & Rüther daran teilgenommen. Geschäftsführer Dr. Gernot Peppler, Fleischtechnologe Martin Schmidt und Produktionsleiter Manuel Mota erhielten die erfreuliche Nachricht, dass jetzt erneut Bio-Würste von der Spezialitäten-Metzgerei Rack & Rüther beim DLG-Bio-Qualitätswettbewerb ausgezeichnet wurden. Für die hochwertige Produktqualität erhielten drei Bio-Wurstsorten von Rack & Rüther die begehrte Bio-DLG-Auszeichnung. Gold für die Bio-Wiener, Silber für die Bio-Stracke und Bronze für die Bio-Mortadella mit Paprika.


 

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