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Wertemanagement im Handel gefragt

Auf erstaunlich fruchtbaren Boden fielen die Redebeiträge bei einer Tagung des BNN Herstellung und Handel zum Thema Ethikmanagement, das am 19. Januar in Frankfurt stattfand. 31 Teilnehmer waren gekommen, um über die Ergebnisse einer viermonatigen Studie zu diskutieren, die an der Universität Oldenburg im Fachbereich Informatik, Wirtschafts- und Rechtswissenschaften durchgeführt wurde.

Kein Grund zur Panik: Dioxin in Freilandeiern

Freilandeier können, je nach Herkunftsort, überhöhte Dioxinmengen enthalten. Dies ist seit langem bekannt. Das Umweltgift wird hauptsächlich beim Aufpicken belasteter Bodenpartikel aufgenommen.

Den Öko-Züchtern auf die Finger geschaut

Ein bunt gemischtes Publikum aus Verbrauchern, Vertretern der Bio-Anbauverbände, Gärtnern und Landwirten sowie Studenten der Universität Kassel war im Anthroposophischen Zentrum in Kassel zusammengekommen. Auch Repräsentanten der traditionellen Saatgutfirmen Chrestensen, Hild und KWS (Klein-Wanzlebener Saatzucht) nahmen teil. Der Schwerpunkt der Tagung lag in diesem Jahr auf den Ansätzen und Intentionen der biologisch-dynamischen Züchterinnen und Züchter.

Bio-Palm und andere Strände... Warenwirtschaftssysteme auf dem Vormarsch

Zeitersparnis, Funktionssicherheit, einfache Bedienung und Handhabung sowie die Preis-Leistungsrelation sind die entscheidenden Kriterien bei der Auswahl eines Softwareprogramms für die Bewältigung der umfangreichen Aufgaben einer Warenwirtschaft.

Das öko-faire Branchenbuch ist online!

Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher fühlen sich dem nachhaltigen Konsum verpflichtet. Sie suchen gezielt nach Produkten und Dienstleistungen, die ökologisch und sozial verträglich sind. Ab 12.

Gepa-Biokaffee in Ökotest "sehr gut"

In der aktuellen Januarausgabe der Zeitschrift Ökotest ist der Bio-Kaffee der Gepa "Esperanza" mit "sehr gut" bewertet worden. Getestet wurden 25 Kaffees auf Acrylamid, das Schimmelpilzgift Ochratoxin A und den neuen Schadstoff Furan, der in Tierversuchen Krebs ausgelöst haben soll. Der gepa-Kaffee erhielt das "sehr gut" sowohl für die Inhaltsstoffe als auch für die Verpackung.

Bioplastics-Kongress in Frankfurt: die abbaubare Verpackung kommt! The Bioplastics conference in Frankfurt: the biodegradeable packaging is comming!

English subtitles for the photos. They can be enlargened by click. .

Österreichs Bio-Vollsortimenter legen zu

Erfreuliche Bilanz der österreichischen Naturkostfachgeschäfte mit Bio-Vollsortiment: Die allgemeinen Umsatzsteigerungen betrugen für das Jahr 2004 zwischen 5 und 15%. Im Obst- und Gemüsebereich sogar bis zu 25%. .

Bauern wollen "Linda" retten - AbL und IGN unterstützen Erhalt der beliebten Kartoffel

Der Plan des Kartoffelzüchters Böhm/Europlant (Lüneburg), die bekannte Kartoffelsorte "Linda" vom Markt zu nehmen, sorgt für gewaltige Unruhe unter den Kartoffelanbauern. "Ich lasse es mir nicht verbieten, auch weiterhin gesunde und gutschmeckende Kartoffeln zu erzeugen und den Verbrauchern anzubieten", so Karsten Ellenberg, Bio- Kartoffelanbauer und Züchter in Barum (Kreis Uelzen). Ellenberg lobt die Sorte "Linda" mit ihrem tiefen gelben Fleisch und dem sehr guten buttrigen, cremigen Kartoffelgeschmack.

Politik muss Verlust der biologischen Vielfalt in der Landwirtschaft stoppen

Nur noch zwölf Pflanzenarten und fünf Nutztierarten bilden die Grundlage unserer Ernährung. 99,6 Prozent der Kulturpflanzen bleiben hingegen ungenutzt, und rund 2000 Nutztierrassen sind derzeit vom Aussterben bedroht. Das wissenschaftliche Verbundprojekt "Agrobiodiversität entwickeln!" untersuchte die Ursachen und Folgen, die der Verlust der Artenvielfalt im Bereich der Landwirtschaft mit sich bringt.

Öko-Landwirtschaft: geringere Zuwachsraten

2003 zählte Deutschland insgesamt 16.476 landwirtschaftliche .

Bio-Ketchup schützt vor Krebs

Ketchup aus Bio-Tomaten enthält bis zu drei Mal so viele Anti-Krebs-Stoffe wie konventionelle Ketchups. Dies zeigt eine Studie von Betty Ishida und Mary Chapman vom Landwirtschaftlichen Forschungsdienst in Albany (Kalifornien). Schon seit längerer Zeit gilt der in Tomaten enthaltene Stoff Lycopin als Schutz vor Darm-, Brust- oder Prostatakrebs.

Bio in Zabo

Naturkost am Dutzendteich hieß der 70 m²-Laden, den Rita Vorläufer seit 1986 an der Peripherie des Nürnberger Stadtteils Zerzabelshof erfolgreich führte. Am 11.11.

Importhaus Wilms mit Teutoburger Ölmühle

Das Importhaus Wilms erweitert das Sortiment im Bereich der Speisesöle um den Trendsetter Rapsöl und hat ab dem 01. Januar 2005 den Vertrieb für die Raps-Kernöle der "Teutoburger Ölmühle" übernommen. Mit dem Vertriebswechsel reagiert die "Teutoburger Ölmühle" auf die stark wachsende Nachfrage ihrer Marken auf dem deutschen Markt und nutzt die Marketing- und Vertriebskompetenz des Importhauses Wilms zur Distributionsausweitung und leistungsstarken POS-Betreuung.

Weniger Bio-Milch in Dänemark

In Dänemark gab es 2004 nach Angaben der ZMP etwa 6.600 Betriebe mit Milchviehhaltung, darunter 550 Betriebe, die ökologisch wirtschaften. Das entspricht einem Anteil von 8,3 Prozent.

Hess-Natur - Marktführer bei Öko-Textilien

Im Jahr 2001 kaufte der Neckermann-Konzern (Karstadt/Quelle) die Firma Hess Natur von deren ursprünglichem Inhaber Heinz Hess. Dieser wollte sich aus Alters- und Gesundheitsgründen nicht länger mit der Verantwortung für ein großes Unternehmen belasten. Zur Zeit hat Hess Natur rund 230 Mitarbeiter, davon allein 180 im Versand in Butzbach.

Demeter regelt Saatgutfrage

Saatgut-Züchtung ist für die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise zu einem bedeutendem Thema geworden. Schon vor über 20 Jahren fingen Demeter-Gärtner und -Bauern an, sich mit der Herkunft ihres Saatgutes intensiv zu beschäftigen und nach Alternativen zu den industriellen Sorten zu suchen. So entstand durch die Initiative einzelner eine biologisch-dynamische Züchtungsarbeit, deren erste Früchte jetzt bis in den Handel hinein zu spüren sind.

Ökotest im Januar 2005

Kaffeebohnen entwickeln ihr typisches Aroma erst beim Rösten. Dabei können jedoch auch gesundheitsschädliche Substanzen wie Acrylamid, Furan oder Ochratoxin A entstehen. Ökotest untersuchte 25 Sorten Kaffee, darunter auch fünf Bio-Marken.

Landwirt erfindet cholesterinfreies Bio-Eis

Sie schmeckt lecker und wird nur aus einheimischen pflanzlichen Rohstoffen hergestellt - die neue Eiskreation aus Mecklenburg-Vorpommern. Die Inhaltsstoffe sind ungewöhnlich: Rapsöl, das für den nötigen Fettanteil sorgt, und Eiweiß, das aus gemahlenem Lupinensamen gewonnen wird. "Damit ersetzen wir einerseits Butterfett, das einen hohen Cholesteringehalt hat, und außerdem importiertes Kokos- und Palmfett", erklärt Gerhard Kloth, Lebensmitteltechniker im Eiscremewerk Demmin.

Purpur - sinnvolles Spielzeug und Natur-Textilien

Der Purpur-Versand geht zurück auf die Firma "Kunst und Spiel", die in den sechziger Jahren in München gegründet wurde und dort heute noch ein Ladengeschäft hat. In den 90er Jahren zog Kunst und Spiel einen Versandhandel auf, der von Heinz Hess aufgekauft wurde. Im Jahr 2000 gab der Unternehmer seine Firma "Hess Natur" an den Neckermann-Konzern ab.

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Kommentare

27.02.2020 13:11 Hans Bartelme

Ein fatales Signal in Zeiten, in denen ein Bewusstsein für die Kosten der Nachhaltigkeit entwickelt werden sollte: Diesem kritischen Rohstoff wird fälschlicherweise gleich mit zwei Siegeln bescheinigt, dass Nachhaltigkeit zum Schleuderpreis zu haben sei... man sollte sich überlegen, (...)

21.02.2020 19:14 Malte Reupert

Die Kernaussage: "Das Fazit: Die Konzerne verfolgen keinen ganzheitlichen Ansatz: „Verbesserungen aus Umweltsicht werden nur für einzelne Produkte oder Produktgruppen erzielt und diese von anderen Aktivitäten wie zum Beispiel Werbung für nicht nachhaltige Produkte konterkariert. (...)

21.02.2020 13:05 Gabriele Reimer

Too Good To go machen wir schon seit knapp 1,5 Jahren und es tut dem Geschäft sehr gut. Zum einen werden die Lebensmittel nicht entsorgt , es macht ein gutes Image und es kommen Menschen in den Laden , die sonst nicht hereingekommen wären . Oft werden auch noch andere Produkte gekauft . (...)

19.02.2020 11:28 robert prosiegel

Herr Karl Ludwig Schweisfurth war einer der ganz Großen. Sein Abdruck bleibt Generationen erhalten. Noch im Herbst durfte ich zwei Stunden mit ihm persönlich verbringen und war sehr beeindruckt, vor allen Dingen, weil er sich schon auf seinen Übergang vorbereitet hatte. (...)

17.02.2020 12:38 Sarah Schönfeld

Hallo Astrid Poensgen-Heinrich, (...)