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Wissen


Wie sich die EU-Bio-Kontrollen in Rumänien verbessert haben

Wissen Lebensmittelqualität

12.11.2018 Leo Frühschütz

Im April hat eine EU-Generaldirektion das rumänische Öko-Kontrollsystem inspiziert. Ein neuer Bericht bestätigt Fortschritte – bemängelt aber noch viele Details.


EU kritisiert ukrainische Kontrollstelle: „Kultur der Nachsichtigkeit“

Wissen Lebensmittelqualität

08.11.2018 Leo Frühschütz

Die zuständige EU-Generaldirektion hat im Juni dieses Jahres eine in der Ukraine tätige Kontrollstelle inspiziert. Der jetzt veröffentlichte Audit-Bericht bestätigt der Kontrollstelle Fortschritte, wirft ihr aber eine „Kultur der Nachsichtigkeit“ bei Verstößen vor.


Bio im Test: Rosinen mit und ohne Pestizide

Wissen Lebensmittelqualität

02.11.2018 Leo Frühschütz

Ökotest hat in konventionellem Studentenfutter Pestizid-Spuren gefunden. Die Bio-Produkte im Test waren pestizidfrei  – bis auf eines.


Bio im Test: Bei Rapsöl fast alles in Butter

Wissen Lebensmittelqualität

27.10.2018 Leo Frühschütz

Die Stiftung Warentest untersuchte Rapsöl und fand fast alle Produkte „gut“. Nur zwei Öle hielten die Tester für ungenießbar. Eines davon war bio.


FiBL: Lebensmittelketten nachhaltig bewerten

Wissen Lebensmittelqualität

25.10.2018 Leo Frühschütz

Im Vorfeld der Schweizer Volksabstimmung über die Fair Food-Initiative hat sich gezeigt, dass sich die Menschen mehr Nachhaltigkeit und Transparenz in Bezug auf den Ursprung sowie die Herstellung von Lebensmitteln wünschen. Um solche Unternehmensleistungen sichtbar zu machen, hat das FiBL das SMART Tool entwickelt.


Kritischer Blick auf neue Zusatzstoffe

Wissen Lebensmittelqualität

24.10.2018 Leo Frühschütz

Glycerin, E 551, E 476, Natriumhydroxid, Kaliumpolyaspartat und E 965: EGTOP, die Berater der EU-Kommission zu Fragen der ökologischen Lebensmittelwirtschaft, beziehen Stellung zu Zusatzstoff-Anträgen.


Warnung vor verkeimten Bio-Sprossen

Wissen Lebensmittelqualität

22.10.2018 Leo Frühschütz

Die Sprossenmanufaktur Healthy Powerfood hat fünf Sorten Sprossen zurückgerufen. Bei einer Untersuchung wurden Verotoxin bildende E.Coli Bakterien festgestellt, die ein Gesundheitsrisiko darstellen.


AöL: Mit Öko-Lebensmitteln Klimaziele erreichen

Wissen Lebensmittelqualität

12.10.2018 Leo Frühschütz

Welche Rolle spielt die ökologische Lebensmittelwirtschaft beim Kampf gegen den Klimawandel? Die AöL hat einige Antworten  darauf geliefert.


Verkaufte Pestizidmenge in Deutschland wieder gestiegen

Wissen Lebensmittelqualität

21.09.2018 Leo Frühschütz

Die Hersteller von Pestiziden haben 2017 sieben Prozent mehr Wirkstoffe verkauft als im Vorjahr. Die genauen Zahlen teilte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) mit.


Bio im Test: Giftiges Bio-Popcorn

Wissen Lebensmittelqualität

01.09.2018 Leo Frühschütz

Ökotest hat in Bio-Popcorns giftige Tropanalkaloide gefunden. Ein Produkt müsse zurückgerufen werden, meint das Magazin.


Rückruf von Demeter-Käse

Wissen Lebensmittelqualität

17.08.2018 Redaktion

Die Demeter-Betriebsgemeinschaft Hof Dannwisch ruft einen Weichkäse zurück. Darüber informiert das as Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.


Rückruf: Salmonellen in Bio-Eiern

Wissen Lebensmittelqualität

09.08.2018 Redaktion

Die Eifrisch Vermarktungs GmbH ruft Bio-Eier wegen Salmonellen zurück. Das meldet das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.


Massive Kritik am belgischen Ökokontrollsystem

Wissen Lebensmittelqualität

31.07.2018 Leo Frühschütz

Die Generaldirektion Gesundheit und Lebensmittelsicherheit der EU hat 2017 massive Mängel am beligischen Ökokontrollsystem festgestellt. Veröffentlicht wurde der Bericht erst jetzt.


Bio im Test: Viel Nickel im Sojadrink

Wissen Lebensmittelqualität

27.07.2018 Leo Frühschütz

Die Stiftung Warentest hat Sojadrinks ins Labor geschickt und in einigen von ihnen reichlich Nickel entdeckt. Für besonders empfindliche Nickelallergiker könnte das ein Problem sein.


Bio im Test: An Vanille gespart

Wissen Lebensmittelqualität

03.07.2018 Leo Frühschütz

Echte Vanille ist teuer, in Bio-Qualität erst recht. Trotzdem peinlich, dass Ökotest bei drei von vier Bio-Vanilleeiscremes einen geringen Gehalt der namens- und geschmacksgebenden Zutat feststellte.


Rückruf: Salmonellen in Bio-Eiern

Wissen Lebensmittelqualität

20.06.2018 Redaktion

Es sind Bio-Eier im Umlauf, die möglicherweise mit Salmonellen kontaminiert sind.


Wieder Fipronil in Bio-Eiern gefunden

Wissen Lebensmittelqualität

12.06.2018 Redaktion

In Bio-Eiern aus den Niederlanden hat das Niedersächsische Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (LAVES) das Insektengift Fipronil nachgewiesen.


Cyclo-di BADGE: Neuer Schadstoff aus der Dose

Wissen Lebensmittelqualität

11.06.2018 Leo Frühschütz

Blechdosen sind meist beschichtet und Schadstoffe in dieser Schicht können theoretisch ins eingedoste Lebensmittel übergehen. Die niedersächsischen Lebensmittelüberwacher (CVUA-MEL) haben nun auf einen Schadstoff hingewiesen, der bisher nicht im Focus stand: Cyclo-di-BADGE (CdB). Er kann auch für Bio-Hersteller ein Problem werden, da sie keine anderen Dosen benutzen als ihre konventionellen Kollegen.


Salmonellen in Bio-Erdmandelmehl

Wissen Lebensmittelqualität

08.06.2018 Redaktion

Der Bio-Hersteller Bauck GmbH & Co.KG produziert auch für die Drogeriemarktkette Rossmann. Das geht aus einer Lebensmittelwarnung hervor.


Anmelden: Seminar zur EU-Ökoverordnung

Wissen Lebensmittelqualität

17.05.2018 Redaktion

Das Büro Lebensmittelkunde & Qualität veranstaltet in Fulda ein Seminar zur EU-Öko-Verordnung. Anmeldungen sind bis 25. Mai möglich.


Bio im Test: Vegane Fertiggerichte, Erdbeeren und vegane Kosmetik

Wissen Lebensmittelqualität

01.05.2018 Leo Frühschütz

Ökotest widmete sich ausführlich dem Thema Vegan. Die häufigste Kritik an den Fertiggerichten galt dem hohen Salzgehalt. Erdbeeren aus Südspanien bezeichnete das Magazin schlicht als „Irrsinn“, weil sie soviel Wasser schlucken.


DLG-Medaille für Separatoren-Wurst

Wissen Lebensmittelqualität

14.04.2018 Horst Fiedler

So gut kann Separatorenfleisch schmecken: Eine von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mit der Silbermedaille ausgezeichnete Wurst enthielt 46 Prozent Schlachtabfälle und nur 18 Prozent echtes Fleisch und Speck.


5th Organic Processing Conference: Chancen für eine ökologische Zukunft

Wissen Lebensmittelqualität

19.03.2018 Redaktion

Internationale Akteure der Bio-Branche trafen sich auf der fünften Organic Processing Conference (OPC) in Zwolle, Niederlande, um über digitale Möglichkeiten für verarbeitende Betriebe zu diskutieren. Die von IFOAM EU und Bionext organisierte Konferenz führte die Teilnehmer durch ein abwechslungsreiches Programm mit zahlreichen Ideen, wie der Bio-Sektor durch Digitalisierung optimiert werden könnte.


BASF: Gespräche mit Bayer zum Erwerb des Gemüsesaatgutgeschäfts

Wissen Lebensmittelqualität

15.03.2018 Redaktion

Der deutsche Chemiekonzern BASF führt exklusive Gespräche über den Erwerb des gesamten Gemüsesaatgutgeschäfts von Bayer, das unter der globalen Marke Nunhems® firmiert. Bayer beabsichtigt, das Geschäft im Zuge der geplanten Übernahme von Monsanto zu veräußern.


Bio im Test: Aus dem Wasser auf den Tisch

Wissen Lebensmittelqualität

01.03.2018 Leo Frühschütz

Zuchtlachs schmeckt besser als Wildlachs und am allerbesten schmeckt frischer Zuchtlachs. Zu diesem Ergebnis kam die Stiftung Warentest. Die getesteten Bio-Lachse schwammen vorne mit.


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