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Fachwissen


AöL: Mit Öko-Lebensmitteln Klimaziele erreichen

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

12.10.2018 Leo Frühschütz

Welche Rolle spielt die ökologische Lebensmittelwirtschaft beim Kampf gegen den Klimawandel? Die AöL hat einige Antworten  darauf geliefert.


Konferenz: „Das sich selbst gehörende Unternehmen“

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

06.10.2018 Redaktion

Die Purpose Stiftung und die Purpose gGmbH laden im Oktober zur Konferenz „Das sich selbst gehörende Unternehmen“ nach Berlin ein. Alnatura, die GLS Bank und andere unterstützen die Veranstaltung.


Mit transparenter Preispolitik vom LEH abheben

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

05.10.2018 Rebecca Sandbichler

Auf dem 12. European Organic Congress hätte man sich selbstzufrieden auf die Schultern klopfen können. Stattdessen diskutierten die Teilnehmer über Fairness, ehrliche Preise und die GAP.


Biomärkte im Test: Regionales?

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

24.09.2018 Leo Frühschütz

Die Zeitschrift Lebensmittelpraxis hat sich die Obst- und Gemüseabteilungen mehrerer Bio-Märkte angesehen. Unter anderem suchten die Tester regionale Ware.


Bernds Wochentipp: Das Verkaufsraumhandy

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

24.09.2018 Bernd Schüssler

Neulich las ich, dass die Drogeriemarktkette dm all ihren Verkaufsmitarbeitern ein Smartphone zur Verfügung stellt. Ist sowas auch was für den Biofachhandel?


Dürre: Die Folgen werden erst langsam sichtbar

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

19.09.2018 Redaktion

Seit Bund und Länder 340 Millionen Euro Hilfsgelder für dürregeschädigte Landwirte angekündigt haben, ist das Thema Dürre aus den Medien verschwunden. Dabei ist es weiterhin vielerorts zu trocken. Das wirkt sich auch auf die Lebensmittelpreise aus.


Bernds Wochentipp: Jeder Laden ist individuell

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

17.09.2018 Bernd Schüssler

Heute gebe ich Ihnen einen Tipp in Sachen Bernds Wochentipps und verrate, wie sie diese selbst noch besser machen können.


Soli für die Milchbauern?

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

22.08.2018 Redaktion

Nach Ansicht von Martin Häusling (Grüne) könnte ein Solidaritätszuschlag auf Milch den von der Dürre besonders betroffenen Milchbauern sofort helfen. 


"Mechanismen des konventionellen Handels" – Richard Mergner über die Logistik in der Biobranche

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

20.08.2018 Jochen Bettzieche

Die Biobranche ist noch weit entfernt von einer wirklich umweltfreundlichen Logistik, meint Richard Mergner vom BUND Naturschutz in Bayern. Mit uns hat er über mögliche Fehlentwicklungen gesprochen.


Reformhaus-Filialisten verbünden sich

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

14.08.2018 Horst Fiedler

Vier Reformhaus-Filialbetriebe wollen künftig zusammenarbeiten. Die dafür gegründete ReformAlliance GmbH wird für über 500 Reformhäuser und Biomärkte tätig werden.


Grüne Logistik mit dem Lkw: Modelle aus der Praxis

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

10.08.2018 Katrin Muhl

Wie können Logistiker aus der Bio-Branche Waren umweltverträglicher transportieren? Praxistaugliche Lösungen für Lkw präsentierte das Forum Grüne Logistik von Bodan und BNN. Einige davon sind bei Bodan bereits im Einsatz.


Bio-Lieferdienste: Vom LEH lernen, ohne zu kopieren

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

08.08.2018 Katrin Muhl

Erst der Fachhandel, dann die Lieferdienste? Obwohl Bio-Käufer überdurchschnittlich oft ihren Warenkorb online füllen, verlieren Bio-Lieferdienste immer mehr Marktanteile an den LEH. Wie lässt sich das stoppen?


Edeka: Mehrweg-Dosen an den Frischetheken

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

02.08.2018 Redaktion

Edeka testet gerade ein Mehrweg-System für Verpackungen an Frischetheken mit Wurst und Käse. Die Idee kam aus einer Edeka-Filiale in Lüneburg.


Umsatzbarometer: Aufwärtstrend geht weiter

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

25.07.2018 Redaktion

Wie sieht das Umsatzbarometer im zweiten Quartal 2018 aus? Karin Lösch und Klaus Braun haben die Umsätze von teilnehmenden Bio-Geschäften ausgewertet und herausgefunden: Die Umsätze steigen weiter an.


Trainees verfassen Manifest zur Arbeitskultur in der Biobranche

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

24.07.2018 Redaktion

Der diesjährige Jahrgang des Traineeprogramms Ökolandbau hat seine Erwartungen an die zukünftige Arbeitswelt der Biobranche in einer Erklärung festgehalten.


2019 keine Plastikhalme mehr bei Rewe

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

10.07.2018 Redaktion

Die Rewe Group verbannt Plastikhalme aus ihren rund 6.000 Märkten. Ab Frühjahr 2019 sollen nur noch Alternativen verkauft werden.


Das Verpackungsproblem und die Suche nach der Öko-Lösung

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

02.07.2018 Jochen Bettzieche

Wenn es um das Verpacken geht, sind die konventionelle Lebensmittelindustrie und die Biobranche gar nicht so weit voneinander entfernt. Einige Unternehmen haben das Problem erkannt und suchen eifrig nach Ersatz-Material.


Neue DIN Spec für den Lebensmittelversand

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

27.06.2018 Redaktion

Für den Warenversand im Lebensmittel-Onlinehandel ist eine neue DIN SPEC veröffentlicht worden.


Menschenrechte: Schlechte Noten für Aldi, Lidl & Co.

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

22.06.2018 Redaktion

Die Menschenrechtsorganisation Oxfam hat zahlreiche Beispiele für Menschen- und Arbeitsrechtsverletzungen in den Lieferketten der großen Supermarktbetreiber zusammmengestellt. Aldi, Lidl, Edeka und Rewe schnitten schlecht ab.


Bayer will Monsanto-Deal diese Woche abschließen

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

06.06.2018 Redaktion

Diverse Medien berichten, dass Bayer den Kauf des US-Saatgutriesen Monsanto diese Woche zum Abschluss bringen will. Alle Behörden und Wettbewerbshüter haben ihre Erlaubnis gegeben.


„Verbandsarbeit kommt bei mir nicht an" – Podiumsdiskussion beim 6. Marktgespräch

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29.05.2018 Horst Fiedler

Neue Marken, Demeter-Bananen, Verbands- und Öffentlichkeitsarbeit waren Stoff für eine lebhafte Podiumsdiskussion beim 6. Marktgespräch "Willkommen im realen Leben" des Instituts für den Fachhandel. Auch das Fachpublikum beteiligte sich rege. Horst Fiedler hat die wichtigsten Aussagen festgehalten.


Bernds Wochentipp: Die neue Maus

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28.05.2018 Redaktion

Die Zeit, die Zeit, oft fehlt einfach Zeit, um manche Marketing-Idee umzusetzen. Gut, man könnte selbst mehr arbeiten oder eine weitere Kraft einstellen. Manchmal eine Lösung, oft aber auch nicht. Als ersten Schritt kann man sich auch einfach mal kleine Zeiträuber vornehmen.


NaturkosmetikCamp: Noch wenige Plätze frei

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

25.05.2018 Redaktion

Im Juni veranstaltet die CampCompany zum fünften Mal das NaturkosmetikCamp. Von 150 Teilnehmerplätzen sind noch 30 frei.


Bernds Wochentipp: Wie es gefällt!

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

21.05.2018 Redaktion

Heute habe ich ein paar Fragen und Anregungen für Sie.


Alnatura verkauft Kaffee in Mehrweg-Bechern von Recup

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

19.05.2018 Redaktion

Alnatura testet gerade Recup, ein Pfandsystem für Coffee-to-go. Die Mehrwegbecher werden an verschiedenen Standorten des Bio-Filialisten ausgegeben und zurückgenommen.


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