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Nährwertkennzeichnung: Neuer Vorschlag

Das Max Rubner-Institut hat ein Nährwertkennzeichnungsmodell entwickelt, das eine Brücke zwischen den verschiedenen Interessen schlagen soll.

 

Schweiz: großer Bioladen eröffnet im Industriegebiet Birren in Seon

Unter dem Namen Biopartner bietet eine Kooperation von vier Schweizer Unternehmen ein Vollsortiment für Einzelhandel und Gastronomie. Im gemeinsamen Logistikzentrum (Bild unten) in Seon bei Lenzburg sind die Firmen Eichberg Bio AG, Vanadis AG, Bio Steinmann AG und Bio Plus AG untergebracht. Die Angebote der Unternehmen ergänzen sich ideal.

BSE - Situation in Europa verbessert

Im Juli 2004 legte die EU-Kommission einen aktuellen Bericht über die BSE-Tests im vergangenen Jahr vor. Demnach wurden 2003 in den damals noch 15 Mitgliedstaaten der EU insgesamt 10.041.

Einzigartiger Studiengang "Ökolandbau und Vermarktung"

Dreißig Studenten werden in den kommenden drei Jahren an der Fachhochschule Eberswalde den bundesweit ersten Studiengang "Ökolandbau und Vermarktung" absolvieren. Zur Eröffnung am 28.09.

Österreich - Aufnahmestopp für neue Bio-Landwirte?

Österreichische Bauern, die von konventionell auf bio umsteigen wollen, müssen sich beeilen. 2005 Jahr bekommen die Landwirte, die umstellen wollen, keine erhöhte Förderung mehr. Bioverbände befürchten jetzt, dass das einem Aufnahmestopp für Biobauern gleichkommt.

Abenteuer Umzug - Der 10-Tage Countdown bis zur Eröffnung eines großflächigen Bio-Fachmarkts

Anfang Juni zog der Marktladen in Tübingen von einem 120 m²-Altstadtladen in neue Räumlichkeiten an einem Verkehrsknotenpunkt in der Universitätsstadt. Auf 350 m² kann seither das deutlich vergrößerte Sortiment den Kunden präsentiert werden. Außerdem wurde noch ein Bistro in den attraktiven Bio-Fachmarkt integriert.

Neue Handelsmarken bei Baby-Nahrung

Obwohl Handelsmarken im Bereich Babyfood in Deutschland bislang wenig erfolgreich waren, haben in den letzten Wochen gleich zwei Unternehmen einen erneuten Vorstoß in diese Richtung gewagt, berichtet die Lebensmittelzeitung. Fast zeitgleich brachten die Drogerie-Kette Rossmann und der Rewe- Discounter Penny ihre Eigenmarken auf den Markt. Die traditionellen Babynahrungshersteller reagieren unterschiedlich auf "Babydream" (Rossmann) und "Babytime" (Penny).

Biomilch-Anteil bleibt stabil

Im Jahr 2003 wurden in Deutschland laut Statistik des Bundesverbraucherministeriums (BMVEL) 371.000 t "nach besonderen Regeln erzeugte" Milch an Molkereien geliefert. Der Anteil von Bio-Milch an der gesamten Milchanlieferung bleibt im Vergleich zum Vorjahr mit etwa 1,3 % unverändert.

Österreich - Nachhaltige Wochen 2004

17 Handelsketten der führenden österreichischen Einzelhandelsunternehmen, Drogerien und Baumärkte weisen anlässlich der "Nachhaltigen Wochen" vom 15. September 2004 bis 15. Oktober 2004 gezielt auf umweltschonende, regional erzeugte und fair gehandelte Produkte in ihrer Eigenwerbung hin.

Österreich - Nachhaltige Wochen 2004

17 Handelsketten der führenden österreichischen Einzelhandelsunternehmen, Drogerien und Baumärkte weisen anlässlich der "Nachhaltigen Wochen" vom 15. September 2004 bis 15. Oktober 2004 gezielt auf umweltschonende, regional erzeugte und fair gehandelte Produkte in ihrer Eigenwerbung hin.

Abenteuer Umzug: Der Wettlauf um die Zeit (Teil 2)

Es ist der 50. Laden, den die Schreinerei Holzhof mit Sitz in Gerabronn im Norden Baden-Württembergs einrichtet. Routine prägt die Arbeitsabläufe.

Alnatura feiert 20. Geburtstag - Firmenjubiläum im Zeichen der Kinder

"Kinder entdecken Bio" - unter diesem Thema stehen die vielfältigen Aktivitäten des Naturkosthandelsunternehmens Alnatura aus Anlass seines 20. Geburtstags. Ministerin Künast hat die Schirmherrschaft übernommen.

Health claims: Vereinte Nationen verschärfen Regeln für Angaben auf Lebensmitteln

Die Vereinten Nationen haben im Sommer schärfere Regeln für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben bei Lebensmitteln verabschiedet. Die "Codex Alimentarius - Kommission", eine UN - Organisation zur Entwicklung internationaler Lebensmittelstandards, hat in Genf am 29. Juni entsprechende Richtlinien beschlossen.

Abenteuer Umzug: Ladenbau und die Kosten (Teil 3)

ERÖFFNUNG .

www.bio-e-market.com - Das Internetportal für spanische Bio-Produkte

Seit 2002 stellt die Deutsche Handelskammer für Spanien (CCA) spanischen Herstellern sowie deutschen Einkäufern eine virtuelle Handelsplattform für Bio-Produkte zur Verfügung. Bis Anfang 2004 wurden von der CCA unter http://www.bio-spanien.

Großküchen: Bereits jede dritte verwendet Bio-Produkte

Bio-Produkte gewinnen in der Außer-Haus-Verpflegung immer mehr an Bedeutung. Eine repräsentative Umfrage der Universität Hohenheim im Auftrag des Bundesprogramms Ökologischer Landbau ergab, dass bereits ein Drittel der Großküchen Bio-Produkte verwendet. Befragt wurden die Verantwortlichen von 618 Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sowie 676 Küchen in der Gastronomie.

Jugendbildungsprojekt Biopoly

Wozu brauchen wir die Biologische Vielfalt? Hilft die so genannte Grüne Gentechnik gegen Hunger und Mangelernährung? Was verbirgt sich hinter dem Begriff "Biopiraterie"? .

Berlin: Das Kochkino kommt (Tl.2)

"Ursprünglich hatte ich überlegt, alles herauszureißen", gibt Frank Lüske zu, wenn er die Zeit seit dem Kauf des Gebäudes im Dezember 2003 Revue passieren lässt. Es ging vor allem um die Tribüne, die weder als Lager noch als Verkaufsraum so recht zu nutzen gewesen sei. Außerdem war alles in schlechtem baulichen Zustand.

Berlin: Das Kochkino kommt (Tl.1)

Noch ist es nicht soweit, aber in Kürze wird das Kochstudio von Frank Lüske in Berlin eröffnet. Als bislang einzigartiges Projekt soll in der oberen Etage eines ehemaligen Kinos in Berlin-Lichterfelde ein Kochstudio für Lebensmittel aus ökologischem Landbau entstehen, und zwar als Bestandteil des Bio-Supermarktes "Biolüske". Während man im Erdgeschoss Käse, Kekse und Wein einkauft, hört man es oben brutzeln und dampfen.

Preisdruck im Biomarkt zu Lasten der Erzeuger

Zahlreiche Lebensmittelskandale hatten in den letzten Jahren für einen Absatz-Boom von Bio-Produkten gesorgt. Landwirtschaftsministerin Renate Künast prognostizierte 20 % Bio-Fläche bis zum Jahr 2010. Das zunehmend breitere Angebot hat jedoch auch in der Bio-Branche einen Preiskrieg ausgelöst, der sich vor allem bei Milch in den letzten Monaten ruinös für viele Erzeuger auswirkte.

Biologisch abbaubare Verpackungen in belgischen Bio-Supermärkten

Die belgische Supermarktkette Bio-Planet, Teil der Colruyt-Einzelhandelsgruppe, bietet in ihren Läden in Gent und Kortrijk bei frischen Nahrungsmitteln wie Salat, Feinkost und Backwaren neuerdings Verpackungen auf Mais-Basis an. Die biologisch abbaubaren Behälter mit dem Markennamen "NatureWorks" PLA sehen laut Materialhersteller Cargill Dow wie gewöhnliche Verpackungen auf Erdölbasis aus und haben auch vergleichbare Eigenschaften. Verarbeitet wird der Mais-Werkstoff von dem französischen Verpackungshersteller Vitembal, Remoulins, zu klaren Nahrungsmittelschalen und Behältern.

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Kommentare

17.05.2019 11:52 Jörg Ottmar

Ich kenne Karl Huober seit den frühen 1980ern, als ich zuerst für seinen Vater und dann für ihn arbeitete.
Schon bei der ersten Begegnung beeindruckte mich seine Präsenz und die Tatsache, dass es eine menschliche Wahrnehmung gab, die einen Austausch und eine Aufmerksamkeit förderte. (...)

30.04.2019 09:49 Christine Reich

Sehr geehrter Herr Rieck, Danke für Ihren beherzten Beitrag!
Immer mehr, immer billiger, Marktkonzentration und Preisdumping machen Mensch und Umwelt krank. Wer sich heute immer noch nicht für die Umwelt interessiert, (...)

26.04.2019 12:02 Peter Modrei

Ich bin sehr enttäuscht, dass auf vielen Denns Märkten trotz Eignung keine PV Anlagen montiert sind. Gerade tagsüber wird in den Märkten viel Strom verbraucht. Diese Art der Nachhaltigkeit wäre sogar wirtschaftlich, deswegen kann ich Denns nicht empfehlen
Andere , z.B. Aldi, (...)