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Next Organic Green Gastro Show im September in Berlin

von Redaktion (Kommentare: 0)


Neue Produkte und Techniken für eine nachhaltigere Gastronomie zeigt die Next Organic Green Gastro Show am 21. September im historischen Berliner Postbahnhof (am Ostbahnhof).

Vom Acker auf den Teller mit maximaler Kreativität und minimalem Ressourcenverbrauch: Micha Schäfer, Küchenchef Nobelhart & Schmutzig, und Markus Shimizu (Miso-Macher und Fermentationsexperte, demonstrieren in einem Fermentationsworkshop unter dem Titel “Brutal Lokal”, wie sich die Ansprüche einer nachhaltigen Gastro-Wertschöpfungskette umsetzen lassen. Andere Workshops widmen sich Themen wie "Circular Economy", "Zero-Waste" oder "Zukunft der Mobilität".

Die Veranstalter rechnen mit 1.500 Fachbesuchern. Ausstellerplätze gibt es für etwa 90 Start-Ups, Zulieferer und Verbände. Info und Anmeldung unter www.nextorganic.de.


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