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Münchner Praxisforum: "Bio in der Außer-Haus-Verpflegung"

von Redaktion (Kommentare: 0)


Wirtschafts-, Betriebs- und Küchenleiter sowie Einkäufer aus der Gemeinschaftsgastronomie lädt der Bund Naturschutz in Bayern am Donnerstag, 12. Oktober, zum 5. Münchner Praxisforum „Bio in der Außer-Haus-Verpflegung“ ein. Die Teilnehmer tauschen sich von 14.30 bis 19 Uhr im Restaurant Alter Wirt in Grünwald nahe München über den Einsatz von Bio-Produkten in Profiküchen aus. Dabei soll Fragen nachgegangen werden wie: Wie viel Bio aus der Region ist machbar? Warum stehen die Themen „Regional“ und „Bio“ in einem Wettbewerb der Wertschätzung? Wie stellen sich Bio-Hersteller und Bio-Händler dem Thema Regionalität? Zum Programm


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