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Bundesweit größte Bio-Chicorée-Ernte


Auf dem Bio-Landgut Pretschen bei Lübben im Spreewald begann Ende September die diesjährige Ernte von Demeter-Chicorée auf elf Hektar Anbaufläche. Betriebsleiter Sascha Philipp ist der größte deutsche Produzent von Bio-Chicorée in Demeter-Qualität. Der Landwirt erwartet auf jeden Fall eine bessere Ernte als im vergangenen Jahr.

Er beschäftigt 29 feste Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, drei Azubis und saisonal bedingt bis zu 30 zusätzliche Arbeitskräfte. Neben dem Chicoree-Anbau produziert der Landwirt Bio-Milch von 275 Milchkühen und Bio-Wurst von 375 Kälbern und Jungrindern. Zum Landgut gehören außerdem 550 Hektar Ackerland, 250 Hektar Grünland und 42 Hektar Wald.

Den Chicoree in Demeter-Qualität gibt es beinahe in ganz Deutschland zu kaufen. In Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Nordbayern gelangt er über den Bio-Großhandel Naturkost Erfurt an 250 Einzelhändler und Großverbraucher wie Bioläden, Walddorf-Einrichtungen oder Bio-Caterings.

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