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Dänemark: Exportinitiative


Dänische Hersteller von Bioprodukten haben zusammen mit dem Verband der dänischen Biobetriebe Organic Denmark die bislang größte Initiative gestartet, die auf den deutschen Markt abzielt.

Speisen aus Skandinavien sind der neue gastronomische Trend in Europa. Die Prinzipien der nordischen Küche entsprechen den Grundgedanken einer biologischen Landwirtschaft. Deshalb war die dänische Bio-Landwirtschaft auf dem deutschen Markt noch nie so präsent wie im Augenblick. Vor kurzem nahmen sieben ausgewählte Hersteller auf dem Chef-Sache-Symposium für Köche in Köln teil, das von 1000 Köchen und 250 deutschen und internationalen Journalisten besucht wurde. Ende Novemer beteiligten sich 14 dänische Öko-Unternehmen an einer Exportveranstaltung im Hause der dänischen Botschaft in Berlin. Und im kommenden Februar tun sich die nordischen Länder zusammen, um die skandinavische Bio-Küche auf der BioFach zu präsentieren.

Der Export von Bioprodukten aus Dänemark läuft auf Hochtouren. Er ist um 250 % gestiegen, seit die Organic Denmark zum ersten Mal zum gemeinschaftlichen Auftritt dänischer Unternehmen auf der BioFach im Jahr 2007 einlud.

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