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Gewählt: Demeter-Produkt des Jahres

von Redaktion (Kommentare: 0)


Alljährlich wählen Verbraucher und eine fachkundige Jury das Demeter-Produkt des Jahres. Diesmal gibt es gleich zwei Sieger. Den ersten Platz teilen sich der genussfertige Apfel-Rotkohl von Nordseeküstengenuss und der Rote-Bete-Ketchup vom Schanzenhof. Auf den zweiten Platz kam das Olivenöl von Il Cesto und Platz 3 errang das Sekem-Dattelkonfekt von Davert. Die Auszeichnung wurde auf dem Demeter-Marktplatz während der BioFach in Nürnberg gefeiert. Insgesamt hatten 16 Hersteller Lebensmittel und Kosmetika bzw. Raumdüfte zur Wahl angemeldet.

Der Rotkohl mit Apfel von Nordseeküstengenuss sei dank der samenfesten Rotkohl-Sorte „Marner Lagerrot“ besonders aromatisch, erklärte Demeter. Familie Schoof mit ihrem Hof an der Nordseeküste setzten ganz bewusst auf biodynamische Züchtungsarbeit. Sie gewinne das Saatgut in enger Kooperation mit Kultursaat auf dem eigenen Betrieb. Außerdem kooperieren Susanne und Dirk Schoof mit regionalen Apfelbauern aus dem Alten Land. Verpackung, Etikettierung und Kommissionierung des Apfel-Rotkohls wird von der Stiftung Mensch (Werkstatt für Behinderte) in Meldorf durchgeführt.

Der Rote Bete-Ketchup vom Schanzenhof habe seine Basis ebenfalls im eigenen Anbau und der handwerklich gekonnten Verarbeitung. Das Team vom Schanzenhof baut samenfeste Rote Bete-Sorten an, die aus biologisch-dynamischer Züchtung stammen. In Kooperation mit einem kleinen, von zwei Frauen geführten Unternehmen wird der Rote Bete- Ketchup verarbeitet. Außergewöhnliche Zutat ist der Zuckerrübensirup aus eigenen Zuckerrüben. Als Ketchup zeitgemäß veredelt, erfahre die nahrhafte Rote Bete eine ganz neue Wertschätzung.

Beim Demeter Olivenöl nativ extra von Il Cesto stehen laut Demeter engagierte Bauern, sorgfältige Tagesernte und stets frische Tagespressung für höchste Qualität. Das SEKEM Feinstes Dattelkonfekt Haselnuss von Davert verleihe den süßen Früchten aus Ägypten mit Zartbitterschokolade und eingestreuten Haselnussstückchen einen besonderen Reiz beim Naschen. SEKEM ist ein Vorbildprojekt in der Wüste und arbeitet inzwischen mit über 200 Landwirten in ganz Ägypten zusammen. Die Datteln der Sorte "Siwi" stammen aus der Oase Bahariya und werden per Hand geerntet.

 


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