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Kaiser Biobäckerei spendet 11.700 Euro

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13.01.2017 Redaktion

Jeden Cent, den die Kunden während der Stunde gegen den Hunger kurz vor Weihnachten in den Bäckereifilialen ausgaben, spendet die Kaiser Biobäckerei an die Welthungerhilfe.


Marktanalyse: Frisches Gemüse ist gefragt – im LEH

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13.01.2017 Leo Frühschütz

„Bio-Gemüse boomt wie noch nie“, meldet die Agrarmarkt Informationsgesellschaft AMI in ihrer aktuellen Marktwoche Öko-Gartenbau.


Rapunzel: Positionspapier zu Palmöl

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05.01.2017 Redaktion

Warum erhitzt gerade Palmöl so sehr die Gemüter? Ist es auch möglich, den Rohstoff nachhaltig und fair anzubauen und herzustellen? Fragen, mit denen sich im Oktober ein zweitägies Forum befasste, zu dem Naturkosthersteller Rapunzel einlud.


Staatliches Bio-Siegel: 75.000stes Label geht an Bio-Pionier

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03.01.2017 Redaktion

Seit 2001 gibt es das bundeseinheitliche Bio-Siegel. Jetzt wurde das 75.000ste-Produkt bei der zuständigen Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) angemeldet: Bio Planète-Leindotteröl von der Ölmühle Moog.


Übernahme: Bio-Metzgerei KFF sattelt auf Heimtiernahrung um

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30.12.2016 Redaktion

Die in finanzielle Schieflage geratene Kurhessische Fleischwarenfabrik (Kff) hat einen neuen Eigentümer. Wie osthessen-news.de berichtet, hat der Futtermittelhersteller Deuerer das Unternehmen aus Fulda übernommen.


Sachsen: Sparkassenverband kürt Ölmühle Moog zum Unternehmen des Jahres

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27.12.2016 Redaktion

Der Ostdeutsche Sparkassenverband (OSV) hat die Ölmühle Moog GmbH im Dezember als „Unternehmen des Jahres 2016“ im Land Sachsen ausgezeichnet.


Bio im Test: Bio-Shrimps sind günstig und lecker

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23.12.2016 Redaktion

Die Origin Garnelen von Alnatura waren die besten rohen Garnelen beim aktuellen Ranking der Stiftung Warentest. Bei den gekochten Shrimps steht Bio gleich zweimal auf dem Treppchen. So wenn es im neuen Jahr weitergeht ...


Lieblingsmarken: Alnatura in den Top Ten

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19.12.2016 Redaktion

Alnatura klettert im Ansehen der Deutschen weiter nach oben. Das bringt eine repräsentative Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Forsa zutage, bei der 3.000 Bundesbürger nach ihrer Lieblingsmarke gefragt wurden.


Avocados in der Kritik: Ist Bio besser?

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19.12.2016 Leo Frühschütz

Die konventionelle Erzeugung von Avocados ist in die Kritik geraten: Monokulturen, hoher Bewässerungsbedarf, lange Transportwege. Da stellt sich die Frage: Sind Bio-Avocados da soviel besser? bio-markt.info hat nach Antworten gesucht.


Transport: Followfood will CO₂ ausgleichen

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16.12.2016 Redaktion

Followfish will ab Anfang 2017 CO₂-Emissionen, die durch den Transport seiner Waren entstehen, durch Baumbepflanzung in Uganda ausgleichen. Zusammen mit dem Anbieter für freiwillige CO₂-Kompensation myclimate habe man ein entsprechendes Konzept erarbeitet, so das Friedrichshafener Unternehmen in einer Mitteilung.

Beim Fisch etwa werde der Transport von der Anlandung bis hin zum Endlager exakt berechnet. Insgesamt würden jährlich 400 Tonnen CO₂ entstehen, die das Unternehmen durch das Aufforstungsprojekt kompensieren will. Dabei solle es aber nicht bleiben. "Unser Anspruch ist es, in absehbarer Zeit als Unternehmen insgesamt CO₂-neutral zu führen", so Gründer Jörg Knoll.

 


Neue Produktlinie: Voelkel setzt auf Crowdinvesting

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16.12.2016 Redaktion

An einer neuen Mehrweglinie von Voelkel soll sich jeder beteiligen können. Crowdinvesting heißt die Finanzierungsform, mit der die Naturkostsafterei neue Wege einschlagen möchte.

 


Benennung von Fleischalternativen: VEBU und Hersteller fordern Rechtssicherheit

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13.12.2016 Redaktion

Vegetarische Fleischalternativen sollen auch weiterhin attraktiv und informativ benannt werden können. Das fordern der Vegetarierbund (VEBU) und Lebensmittelhersteller in einem gemeinsamen Papier.


AöL mit neuem Webauftritt online

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10.12.2016 Redaktion

Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) ist im Dezember mit einem neuem Webauftritt online gegangen.

 


Bio-Fachhändler und Spielberger Mühle unterzeichnen Positionspapier

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08.12.2016 Redaktion

Vier Bio-Fachhändler mit insgesamt acht Filialen haben zusammen mit der Spielberger Mühle das Positionspapier „Hand drauf!“ unterzeichnet. Die Beteiligten wollen damit neue Wege der Zusammenarbeit einschlagen, teilte die Spielberger Mühle mit.


Allos stellt Produktionsprozess neu auf

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06.12.2016 Redaktion

Allos Hof-Manufaktur hat Veränderungen in Produktionsprozess angekündigt. Die derzeit im niedersächsischen Drebber ansässige „Nassproduktion“ werde eingestellt, so das Bio-Unternehmen in einer Mitteilung.


Morgenland: Ladner reisten nach Algerien

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06.12.2016 Redaktion

Wie der Anbau und die Verarbeitung von Bio-Datteln vonstatten gehen, das konnten sich Naturkostfachhändler jetzt vor Ort ansehen. Anlass war eine Reise nach Algerien, zu der Hersteller Egesun (Morgenland) seine Partner-Märkte einlud.


FiBL: Seminar zur Herstellung von Bio-Eis

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05.12.2016 Redaktion

Speise-Eis aus der Milch der eigenen Bio-Tiere, Früchte des Nachbarbetriebes frisch verarbeitet, die Vielfalt der Bio-Zutaten in kleinen Chargen verarbeitet – zunehmend mehr kleine Verarbeiter auf den Höfen und in den Städten fragen sich, ob ein Angebot an Bio-Eis eine sinnvolle Erweiterung ihrer Aktivitäten darstellen könnte.


Rückblick: BNN-Fachtag „Update Qualitätssicherung“

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02.12.2016 Redaktion

Die Qualitätsarbeit der Bio-Lebensmittelhersteller steht derzeit vor vielen Herausforderungen: wachsende Umweltbelastungen, ausufernde Reglementierungen auf privatwirtschaftlicher Ebene, eine fordernde Analytik, der Mangel an Rohstoffen, Ansprüche aus steigenden Risikobewertungen.


BNN-Workshop: Der Fachhandel soll zur Marke werden

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28.11.2016 Redaktion

Um das Thema Branchenloyalität ging es bei einem Workshop des Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) am vergangenen Mittwoch in Kassel. Vor Ort waren laut Verband 50 BNN-Mitglieder aus Herstellung, Groß- und Einzelhandel. Am Ende des Tages stand die Vision, den Fachhandel zur Marke zu machen.


„BiolebensmittelCamp“: Neues Austausch-Format für die Branche

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25.11.2016 Redaktion

Menschen mit unterschiedlichem Background zusammenbringen und sie auf Augenhöhe und in entspannter Atmosphäre miteinander diskutieren lassen: Das ist das Prinzip der BarCamps.


Bio im Test: Schenkt Bio zum Fest

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25.11.2016 Redaktion

Bei Ökotest gibt es im Dezember mehr Geschenktipps als Tests. Bei Kosmetik empfiehlt das Magazin ausschließlich zertifizierte Naturkosmetik.


AöL-Hersteller treffen sich in Österreich

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23.11.2016 Redaktion

Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) ist nun auch in Österreich präsent. Mit dem neu gegründeten „Arbeitskreis Österreich“ will der Verband seinen Mitgliedern in mittlerweile fünf europäischen Ländern (Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Italien) entgegen kommen.

 

Nicht nur Rügenwalder denkt über den Abschied von der Wurst nach

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21.11.2016 Redaktion

Der konventionelle Fleischverarbeiter Rügenwalder Mühler überlegt, langfristig aus der Fleischverarbeitung auszusteigen. Und große Investoren machen Druck auf die Lebensmittelindustrie: Weniger Fleisch oder kein Geld mehr.


AöL-Hersteller diskutieren über Qualitäts- und Sicherheitsfragen

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17.11.2016 Redaktion

Medien, Politik und Behörden fokussieren sich bei Lebensmitteln fast nur auf den Aspekt der Sicherheit. Das aber steht im Gegensatz zu den Qualitätsbemühungen der Bio-Branche.

 


Sesamstraße: Brand and Vision alleiniger Food-Lizenzpartner

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11.11.2016 Redaktion

Brand and Vision baut seine Lizenz für Bio-Lebensmittel unter der Marke Sesamstraße stärker aus.

Bisher gehörten Quetsch-Packs, Früchte-Riegel, Tee und Nudeln aus biologischem Anbau zum Sortiment. K


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