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Handel


„Nicht schwarzmalen! Emotionen verkaufen!“

Handel, Naturkost-Einzelhandel

18.09.2017 Karin Heinze

Der Biomarkt Löwenzahn im südbadischen Müllheim weist eine Reihe von Besonderheiten auf mit denen er punkten kann. Die eigene schmucke Immobilie, ein Riesensortiment, ein Kosmetikstudio mit zwei Kabinen, ein Café-Bistro und die Empathie eines Teams von „Mitunternehmern“. Inhaber Uli Zimmermann sieht im LEH und Onlinehandel eine wachsende Konkurrenz. Doch er glaubt an das Potenzial des stationären Naturkost-Fachhandels.


GfK: Von diesen Kunden lebt der Fachhandel

Handel, Naturkost-Einzelhandel

15.09.2017 Redaktion

Der Bio-Anteil an den Gesamtausgaben für Lebensmittel und Getränke hat sich in den vergangenen zehn Jahren fast verdoppelt. Mittlerweile kaufen 98 Prozent aller Haushalte aktuell mindestens ein Bio-Produkt im Jahr. Während die Durchschnittskäufer Bio im LEH für sich entdecken, lässt sich im Fachhandel vor allem eine Kundengruppe sehen.


Bernds Wochentipp: Typen

Handel, Naturkost-Einzelhandel

11.09.2017 Bernd Schüssler

Neulich war ich im Backshop eines Biosupermarktes bei Bielefeld und bestellte mir ein Baguette. „Macht zweieinhalb Taler“ sagte der Verkäufer. Etwas verdutzt dachte ich nach: Okay – und zahlte mit einem 5-Euro-Schein.


Seminar: Social Media für Bioladner

Handel, Naturkost-Einzelhandel

14.08.2017 Redaktion

Ein gut konzipierter und konsequent gepflegter Facebook-Auftritt kann eine echte Bereicherung für einen inhabergeführten Bioladen sein. Wie das geht, lernten die Teilnehmer in einem Seminar des Instituts für den Fachhandel (if).


Naturgut setzt auf Regionalität und Online-Handel

Handel, Naturkost-Einzelhandel

28.07.2017 Karin Heinze

Nachdem es jahrelang gebrummt hat, ist der Stuttgarter Filialist Naturgut wie viele Kollegen von Umsatzstagnation betroffen. Geschäftsführer Niko Tsiris hat die Gründe analysiert und steuert gegen. Zwei wichtige Stellschrauben sind das bewährte Regionalkonzept und der Aufbau eines professionellen Online-Shops. Außerdem will Tsiris den Bio-Themen wieder mehr Aufmerksamkeit verschaffen, die sich der konventionelle Handel unter den Nagel gerissen hat.


Umsatzbarometer: Stagnation hält an

Handel, Naturkost-Einzelhandel

26.07.2017 Redaktion

Mit einem Zuwachs im Promillebereich (plus 0,4 Prozent) stagnieren die durchschnittlichen Tagesumsätze der am Umsatz­barometer BioHandel teilnehmenden Betriebe im zweiten Quartal 2017 auf Vorjahresniveau.


Essen auf Rädern: Lieferdienste für das Bio-Bistro

Handel, Naturkost-Einzelhandel

17.07.2017 Jochen Bettzieche

Riesige Boxen in knalligen Farben auf dem Gepäckträger, Quader statt Rucksäcke auf dem Rücken – so flitzen immer mehr Fahrradkuriere durch die Städte. Sie transportieren keine Dokumente, sondern warme Speisen. Kunden können sich im Internet ihr Essen bestellen, die Radler holen es beim Restaurant ab und bringen es nach Hause oder an den Arbeitsplatz. Wer ein Bio-Bistro betreibt, kann über eine Kooperation mit diesen Diensten nachdenken


Positionspapier: Spielberger Mühle und Händler diskutieren Zusammenarbeit

Handel, Naturkost-Einzelhandel

06.07.2017 Redaktion

Mit einem selektiven Vertriebsvertrag hat sich die Spielberger Mühle selbst verpflichtet, die eigenen Produkte ausschließlich über den Bio-Fachhandel zu vertreiben. Verbindlicher regeln soll die Zusammenarbeit ein gemeinsam mit Bio-Händlern erstelltes Positionspapier.


Naturkosmetik Camp: Zertifizierungsfragen, Neue Medien und ungewöhnliche Werbung

Handel, Naturkost-Einzelhandel

03.07.2017 Gudrun Ambros

Sich inspirieren lassen, Informationen tanken, Kontakte knüpfen und Meinungen austauschen: Die Gelegenheit dazu nutzten 130 Teilnehmer aus 11 Ländern beim diesjährigen Naturkosmetik Camp in Oberjoch im Allgäu.


Kornkraft eröffnet zweiten Bio-Markt

Handel, Naturkost-Einzelhandel

28.06.2017 Redaktion

Der Naturkost-Großhandel Kornkraft wird im nidersächsischen Ganderkesee einen Vollsortimenter mit dem Namen „Ihr Bioladen“ eröffnen. Das berichtet die Neue Osnabrücker Zeitung. Kornkraft unterhält in Hude bereits ein ähnliches Einzelhandelsgeschäft.


Alles dunkel – Vorsorge für den Stromausfall

Handel, Naturkost-Einzelhandel

21.06.2017 Jochen Bettzieche

Ein länger andauernder Stromausfall ist auch in Deutschland denkbar. Naturkosthändler sollten daher rechtzeitig vorsorgen, um im Ernstfall nicht im Chaos zu versinken.


Beste Bio-Läden: Zwei Tage mit der Firma Bauck

Handel, Naturkost-Einzelhandel

20.06.2017 Alexander Reinbold

Wer von seinen Kunden unter die besten Bio-Läden Deutschlands gewählt wurde, erhält nicht nur eine Urkunde und donnernden Applaus. Gute Tradition ist es auch, dass sich Bio-Hersteller als „Paten“ der Gewinner ein ganz besonderes Schmankerl ausdenken, mit dem sie die Laden-Belegschaft überraschen.


Vivasphera begrüßt neue Partner-Winzer

Handel, Naturkost-Einzelhandel

20.06.2017 Karin Heinze

Vivasphera nennt sich die Marke des jungen gleichnamigen hessischen Unternehmens. Das Ziel ist, Bio-Feinkost aus den Regionen der Biosphärenreservate zu vermarkten.


Bernds Wochentipp: Das teure Fahrrad

Handel, Naturkost-Einzelhandel

19.06.2017 Bernd Schüssler

Dies ist heute sozusagen ein Wochentipp in eigener Sache. Ich bin Radfahrer, habe ein – wenn auch schon einige Jahre altes – aber doch recht gutes Mountainbike.


Naturkosthändler bilden sich weiter

Handel, Naturkost-Einzelhandel

16.06.2017 Redaktion

Einen einheitlichen Weiterbildungsstandard für den Naturkostfachhandel zu schaffen ist die Idee der Fortbildung „Naturkostberater (IHK)“.


Ladengestaltung: Dem Engpass den Garaus machen

Handel, Naturkost-Einzelhandel

14.06.2017 Alexander Reinbold

Im Bioladen Kornmühle lagen Eingang, Frischebereich und Kasse früher dicht beeinander. Zu Stoßzeiten drängten sich die Kunden auf engstem Raum, es gab kaum ein Durchkommen. Ein Umbau sorgte für deutlich mehr Platz - und auch das Flaggschiff des Ladens kommt nun besser zur Geltung.


Bernds Wochentipp: Für Hund und Katz!

Handel, Naturkost-Einzelhandel

12.06.2017 Bernd Schüssler

Während Frauchen oder Herrchen im Bioladen einkaufen, warten Hund oder Hündin brav vor der Tür. Ein kleiner Service sorgt hier für allseitige Zufriedenheit.


Frankreich: Bio-Einzelhandel expandiert weiter

Handel, Naturkost-Einzelhandel

07.06.2017 Kai Kreuzer

Frankreich glänzt weiter mit hohen Wachstumsraten im Bio-Sektor: Anbauflächen und Umsätze sind im vergangenen Jahr stark gestiegen. Auch der Naturkost-Fachhandel expandiert fleißig weiter: Allein von Mitte Dezember bis Mitte April wurden 61 Bio-Fachgeschäfte neu eröffnet. 


Bernds Wochentipp: Eigene Werte von außen sichtbar machen

Handel, Naturkost-Einzelhandel

06.06.2017 Bernd Schüssler

Heute mal ein Bild, welches ich neulich an der Außenfront eines konventionellen Supermarktes aufgenommen habe. Von solchen Bildern könnte man hunderte machen, denn diese Art der Verbraucherkommunikation ist momentan stark angesagt.


Schlachthof Fürstenfeldbruck: Naturkost Süd rügt Verbände

Handel, Naturkost-Einzelhandel

31.05.2017 Redaktion

Nach der Schließung des Schlachthof Fürstenfeldbruck kritisiert Naturkost Süd scharf die mit dem Betrieb verbundenen Verbände und Unternehmen.


BNN und bio verlag erheben Marktdaten

Handel, Naturkost-Einzelhandel

29.05.2017 Redaktion

Naturkostläden brauchen verlässliche Branchendaten – um die eigene Position im Umfeld einschätzen zu können oder für Entscheidungen zur Betriebsentwicklung. Deshalb starten der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) und der bio verlag zum zweiten Mal ein brancheninternes Marktdatenprojekt.


Marktgespräch: Mehr Events inner- und außerhalb der Läden schaffen

Handel, Naturkost-Einzelhandel

26.05.2017 Horst Fiedler

Für die Zukunftssicherung der Naturkostbranche ist noch keine einvernehmliche Lösung in Sicht. Das 4. Marktgespräch des Instituts für den Fachhandel förderte jedoch verschiedene Ansätze zutage, an denen weitergearbeitet werden soll. Dazu gehört, die Qualitäten und Werte der Branche auch außerhalb der Läden erlebbar zu machen, um neue Kunden zu gewinnen und abtrünnige zurückzuerobern.


Bäckerei Doppelkorn wechselt den Besitzer

Handel, Naturkost-Einzelhandel

11.05.2017 Leo Frühschütz

Die Bio-Vollkornbäckerei Doppelkorn in Hannover hat einen neuen Besitzer. Der bisherige Eigentümer Manfred Dust hat den Betrieb mit zwölf Filialen verkauft.


Bernds Wochentipp: Der Salatgutschein

Handel, Naturkost-Einzelhandel

01.05.2017 Bernd Schüssler

Vor einiger Zeit hatte die Demeter-Gärtnerei Piluweri Jubiläum und wir entwickelten für das Hoffest einige Marketingmaßnahmen – unter anderem einen Salatgutschein, der nach dem Fest an den Marktständen und im Hofladen eingelöst werden konnte.


Bernds Wochentipp: Trinken während des Einkaufs

Handel, Naturkost-Einzelhandel

24.04.2017 Bernd Schüssler

Das würd ich mir manchmal auch wünschen. Im Winter während des Einkaufs gemütlich etwas Heißes trinken. Oder im Sommer ein kühles Getränk.


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