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Fachwissen


Bernds Wochentipp: Die grüne Kiste

Fachwissen, Marketing

15.01.2018 Redaktion

Wenn Sie Gemüse haben, das wirklich nicht mehr verkäuflich ist, denken Sie daran: Die Hasen essen es oft noch gern. Natürlich kann man jetzt darauf setzen, dass einen die Kunden schon von sich aus fragen werden, wenn Sie solch Grünzeug haben möchten. Doch es geht auch kundenorientierter.

 


Bernds Wochentipp: Konkrete Aufforderung

Fachwissen, Marketing

08.01.2018 Redaktion

Stille Verkostungsstände sind eine ideale Möglichkeit um Kunden Produkte vorzustellen. Nach meiner Erfahrung ist es dabei sinnvoll, am Verkostungsstand eine direkt Aufforderung zu kommunizieren.


Bernds Wochentipp: Kritik auf Google

Fachwissen, Marketing

01.01.2018 Bernd Schüssler

Neulich habe ich einen Bioladen beraten, der bis dahin genau eine Bewertung auf Google bekommen hatte. Und diese war negativ. Und zwar so richtig. Das Personal dort hätte keine Ahnung und die angebotenen Produkte seien fragwürdig. Was kann man da tun?


Bernds Wochentipp: Alle sehen gleich aus

Fachwissen, Marketing

25.12.2017 Bernd Schüssler

Wenn ich in einem Bioladen etwas fragen möchte, ist die Frage manchmal erst eine andere: Wer von den Leuten, die hier rumlaufen, ist Kunde, wer ist Mitarbeiter? Dabei gäb´s ganz einfache Erkennungszeichen.


Jahresrückblick 2017 – Teil I

Fachwissen, Marketing

20.12.2017 Daniela Nickel

Das Jahr 2017 neigt sich dem Ende zu und hat die Bio-Branche durch Entscheidungen, Geschehnisse und Aktionen nachhaltig geprägt. Im Folgenden ersten Teil unseres Jahresrückblicks lassen wir wichtige Veranstaltungen und Marktthemen in kurzen Zusammenfassungen und Bildern noch einmal Revue passieren.


Bernds Wochentipp: Die Hängematte

Fachwissen, Marketing

18.12.2017 Bernd Schüssler

Gut, wir sollten unbedingt noch einige Marketingaktionen machen. Das war die einhellige Meinung in der Besprechung mit der Marktleitung. Vorgeschlagen wurden zum Beispiel Werbeanzeigen. Doch ich zeigte mich skeptisch.


Studie: Deutschlands sieben Ernährungstypen

Fachwissen, Marketing

16.12.2017 Redaktion

Nach einer aktuellen Studie von Nielsen, einem globalen Informations- und Medienunternehmen, sind 84 Prozent der Deutschen auf eine bewusste Ernährung bedacht. Im Rahmen der Studie wurden mehr als 11.000 Haushalte in Deutschland zu ihren Einkaufs- und Essgewohnheiten sowie zu ihren Präferenzen befragt.


Berlin: Ungewöhnliche PR-Aktion von Berchtesgadener Land

Fachwissen, Marketing

11.12.2017 Redaktion

Berchtesgadener Land wirbt im Dezember mit einer ungewöhnlichen Aktion im Berliner Szeneviertel Friedrichshain.


Bernds Wochentipp: Kostenlose Vitamine

Fachwissen, Marketing

11.12.2017 Bernd Schüssler

Kinder wollen naschen. Logisch, wollten wir ja früher auch. Okay, das mit früher nehme ich zurück. Auch daher werden an vielen Kassen Naschsachen präsentiert. Doch ist das wirklich der richtige Weg für einen Bioladen?


Bernds Wochentipp: 5 Freunde

Fachwissen, Marketing

04.12.2017 Bernd Schüssler

Jeder Ladner hat ein Bild von seinem Laden. Schließlich arbeitet er ja fast jeden Tag darin. Und genau weil er jeden Tag im Laden ist, lohnt es sich, Feedback von Menschen einzuholen, welche den Laden erstmals sehen.


Bernds Wochentipp: Volle Körbe

Fachwissen, Marketing

27.11.2017 Bernd Schüssler

Der heutige Tipp ist mal wirklich kurz: Fülle erzeugt Fülle.


Newsletter: Darauf sollten Ladner achten

Fachwissen, Marketing

20.11.2017 Katrin Muhl

Wer als Ladner noch keinen Newsletter versendet, sollte unbedingt darüber nachdenken. Aber Achtung – es reicht nicht, wenn Sie das Monatsblättchen vom Großhändler an einen E-Mail-Verteiler weiterleiten. Das ist kein Newsletter. Das ist Spam. So machen Sie es richtig:


Bernds Wochentipp: Die Drei Fragezeichen

Fachwissen, Marketing

13.11.2017 Bernd Schüssler

Wenn Sie ein Kunde ganz spontan fragen würde, für was Ihr Laden steht, was würden Sie dann sagen? Hätten sie sofort eine Antwort parat?

 

 


Bio-Außer-Haus-Markt: Von den Dänen lernen

Fachwissen, Marketing

13.11.2017 Redaktion

Will der deutsche Bio-Außer-Haus-Markt weiter wachsen, lohnt sich ein Blick nach Dänemark. Das zeigte eine Dialogveranstaltung mit 60 Teilnehmern, die der Dänische Fachverband der Land- und Ernährungswirtschaft in Kooperation mit dem Beratungsunternehmen a’verdis in Hamburg veranstaltet hat.


Bernds Wochentipp: Bernd schweigt

Fachwissen, Marketing

06.11.2017 Bernd Schüssler

Heute möchte ich mal schweigen. Denn auch andere haben ja viel Gutes und sehr Interessantes zu sagen.


Bernds Wochentipp: Aus Kundenperspektive

Fachwissen, Marketing

30.10.2017 Bernd Schüssler

Neulich hab ich mir einen neuen Rucksack gekauft. Einen großen, stabilen, den ich genauso zum Einkaufen, wie zu einer kleinen Tour verwenden kann. Bewusst bin ich in einen lokalen Laden hier vor Ort gegangen.


Gesellschaft zur Bio-Marktentwicklung

Fachwissen, Marketing

25.10.2017 Karin Heinze

Die vor einem Jahr gegründete Gesellschaft zur Bio-Marktentwicklung mbH hat sich auf der BioSüd vorgestellt und ist bereit für erste Projekte.


Bio-Akteure diskutieren über Bio-Außer-Haus-Markt in NRW

Fachwissen, Marketing

23.10.2017 Redaktion

Beschaffung, Ausschreibung oder Einführung von Bio-Lebensmitteln: In Diskussionsforen und Vorträgen tauschten sich bei der dritten Vernetzungsveranstaltung der  Initiative „NRW kocht mit Bio“  rund 50 Akteure des NRW-Außer-Haus-Marktes über die Zukunft der Branche aus.


Marktgespräch: Erfolgsfaktoren für den Fachhandel

Fachwissen, Marketing

20.10.2017 Redaktion

Fachhändler und Hersteller erfahren beim 5. Marktgespräch des Instituts für den Fachhandel (if) am 6. November, was sie konkret tun können, um neue Kunden zu gewinnen. Zum Frühbucher-Rabatt anmelden.


Kornkraft: "Bio von hier" im neuen Gewand

Fachwissen, Marketing

12.10.2017 Redaktion

Unter dem Label Bio von hier kennzeichnet Kornkraft Naturkost über 600 Produkte, die der norddeutsche Großhändler von regionalen Herstellern und Erzeugern einkauft. Jetzt hat Bio von hier ein neues Logo bekommen und es gibt weitere Neuerungen.


Schrot&Korn jetzt auch im Zeitschriftenhandel

Fachwissen, Marketing

11.10.2017 Redaktion

Um neue Kunden für den Bio-Fachhandel zu begeistern, gibt es die Schrot&Korn ab Oktober als Kaufmagazin an Bahnhofs- und Flughafenkiosken.


Bernds Wochentipp: Die alten Radieschen

Fachwissen, Marketing

09.10.2017 Bernd Schüssler

Es ist schon eine Weile her, da ging ich in einem kleinen Bioladen einkaufen. Dort war ich schon oft. Der Laden machte gut Umsatz mit mir. Eines Tages wollte ich zwei Bund Radieschen kaufen. Doch im Gemüseregal lag nur noch einer. Gemüse war ohnehin dort der Knackpunkt: So perfekt frisch war es oft nicht. Trotzdem: Der nächste Bioladen war recht weit entfernt. So blieb ich Kunde.


BioSüd: Mehr Bio für morgen

Fachwissen, Marketing

09.10.2017 Karin Heinze

Die BioSüd, die vorletzte Ausgabe der BioMessen für dieses Jahr, ging am ersten Oktoberwochenende in Augsburg mit einem neuen Ausstellerrekord an den Start. Laut Veranstalter waren 500 Unternehmen in den beiden Messehallen vertreten (+3 Prozent). Die Besucherzahl stieg leicht um 0,7 Prozent auf 4671. Obwohl Stagnation und Umsatzrückgang durchweg im Fachhandel angekommen sind, trübte das die Stimmung nicht. Die Parole war eher: Auf die Situation hören, neu denken und Solidarität üben. Am Vorabend wurde der Preis "Mehr Bio für morgen" verliehen. Das Video zur Diskussion "Zukunft des Naturkostfachhandels" sehen Sie hier.


Bernds Wochentipp: "Schönes Museum! Kann ich da was von kaufen?"

Fachwissen, Marketing

25.09.2017 Bernd Schüssler

Manchmal entdeckt man in Läden so richtig schöne Produktaufbauten. Da stehen von jeder der drei Angebotssorten Wein genau drei Flaschen akkurat nebeneinander auf einem Tisch. Umrahmt wird das Ganze von zwei Chipspackungen. Davor stehen die Preisschilder.

 Als Schaufensterdekoration ist das schön. Doch ich habe die Beobachtung gemacht.


App vergibt Bonuspunkte für Bio-Einkäufe

Fachwissen, Marketing

18.09.2017 Redaktion

Wertewandel hat eine App auf den Markt gebracht, die Verbraucher händlerübergreifend für den Einkauf nachhaltiger Produkte belohnt.

 


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