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Fachwissen


Reformhaus-Filialisten verbünden sich

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

14.08.2018 Horst Fiedler

Vier Reformhaus-Filialbetriebe wollen künftig zusammenarbeiten. Die dafür gegründete ReformAlliance GmbH wird für über 500 Reformhäuser und Biomärkte tätig werden.


Grüne Logistik mit dem Lkw: Modelle aus der Praxis

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

10.08.2018 Katrin Muhl

Wie können Logistiker aus der Bio-Branche Waren umweltverträglicher transportieren? Praxistaugliche Lösungen für Lkw präsentierte das Forum Grüne Logistik von Bodan und BNN. Einige davon sind bei Bodan bereits im Einsatz.


Bio-Lieferdienste: Vom LEH lernen, ohne zu kopieren

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

08.08.2018 Katrin Muhl

Erst der Fachhandel, dann die Lieferdienste? Obwohl Bio-Käufer überdurchschnittlich oft ihren Warenkorb online füllen, verlieren Bio-Lieferdienste immer mehr Marktanteile an den LEH. Wie lässt sich das stoppen?


Edeka: Mehrweg-Dosen an den Frischetheken

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

02.08.2018 Redaktion

Edeka testet gerade ein Mehrweg-System für Verpackungen an Frischetheken mit Wurst und Käse. Die Idee kam aus einer Edeka-Filiale in Lüneburg.


Umsatzbarometer: Aufwärtstrend geht weiter

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

25.07.2018 Redaktion

Wie sieht das Umsatzbarometer im zweiten Quartal 2018 aus? Karin Lösch und Klaus Braun haben die Umsätze von teilnehmenden Bio-Geschäften ausgewertet und herausgefunden: Die Umsätze steigen weiter an.


Trainees verfassen Manifest zur Arbeitskultur in der Biobranche

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

24.07.2018 Redaktion

Der diesjährige Jahrgang des Traineeprogramms Ökolandbau hat seine Erwartungen an die zukünftige Arbeitswelt der Biobranche in einer Erklärung festgehalten.


2019 keine Plastikhalme mehr bei Rewe

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

10.07.2018 Redaktion

Die Rewe Group verbannt Plastikhalme aus ihren rund 6.000 Märkten. Ab Frühjahr 2019 sollen nur noch Alternativen verkauft werden.


Das Verpackungsproblem und die Suche nach der Öko-Lösung

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

02.07.2018 Jochen Bettzieche

Wenn es um das Verpacken geht, sind die konventionelle Lebensmittelindustrie und die Biobranche gar nicht so weit voneinander entfernt. Einige Unternehmen haben das Problem erkannt und suchen eifrig nach Ersatz-Material.


Neue DIN Spec für den Lebensmittelversand

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

27.06.2018 Redaktion

Für den Warenversand im Lebensmittel-Onlinehandel ist eine neue DIN SPEC veröffentlicht worden.


Menschenrechte: Schlechte Noten für Aldi, Lidl & Co.

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

22.06.2018 Redaktion

Die Menschenrechtsorganisation Oxfam hat zahlreiche Beispiele für Menschen- und Arbeitsrechtsverletzungen in den Lieferketten der großen Supermarktbetreiber zusammmengestellt. Aldi, Lidl, Edeka und Rewe schnitten schlecht ab.


Bayer will Monsanto-Deal diese Woche abschließen

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

06.06.2018 Redaktion

Diverse Medien berichten, dass Bayer den Kauf des US-Saatgutriesen Monsanto diese Woche zum Abschluss bringen will. Alle Behörden und Wettbewerbshüter haben ihre Erlaubnis gegeben.


„Verbandsarbeit kommt bei mir nicht an" – Podiumsdiskussion beim 6. Marktgespräch

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

29.05.2018 Horst Fiedler

Neue Marken, Demeter-Bananen, Verbands- und Öffentlichkeitsarbeit waren Stoff für eine lebhafte Podiumsdiskussion beim 6. Marktgespräch "Willkommen im realen Leben" des Instituts für den Fachhandel. Auch das Fachpublikum beteiligte sich rege. Horst Fiedler hat die wichtigsten Aussagen festgehalten.


Bernds Wochentipp: Die neue Maus

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

28.05.2018 Redaktion

Die Zeit, die Zeit, oft fehlt einfach Zeit, um manche Marketing-Idee umzusetzen. Gut, man könnte selbst mehr arbeiten oder eine weitere Kraft einstellen. Manchmal eine Lösung, oft aber auch nicht. Als ersten Schritt kann man sich auch einfach mal kleine Zeiträuber vornehmen.


NaturkosmetikCamp: Noch wenige Plätze frei

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

25.05.2018 Redaktion

Im Juni veranstaltet die CampCompany zum fünften Mal das NaturkosmetikCamp. Von 150 Teilnehmerplätzen sind noch 30 frei.


Bernds Wochentipp: Wie es gefällt!

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

21.05.2018 Redaktion

Heute habe ich ein paar Fragen und Anregungen für Sie.


Alnatura verkauft Kaffee in Mehrweg-Bechern von Recup

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

19.05.2018 Redaktion

Alnatura testet gerade Recup, ein Pfandsystem für Coffee-to-go. Die Mehrwegbecher werden an verschiedenen Standorten des Bio-Filialisten ausgegeben und zurückgenommen.


Anmelden: Seminar zur EU-Ökoverordnung

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

17.05.2018 Redaktion

Das Büro Lebensmittelkunde & Qualität veranstaltet in Fulda ein Seminar zur EU-Öko-Verordnung. Anmeldungen sind bis 25. Mai möglich.


Bernds Wochentipp: Noch eine Reklamation im Bio-Laden

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

07.05.2018 Bernd Schüssler

Da es neulich mit der Reklamation bei einem Bio-Filialisten so gut geklappt hatte, dachte ich mir, gehe ich mal einen Schritt weiter im Test in Sachen Kundenorientierung. Diesmal kam es  wirklich auf Kulanz an. Denn einen echten Grund, etwas zu reklamieren, hatte ich nicht.


BÖLW: Statement zum EU-Finanzrahmen für die GAP

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

05.05.2018 Redaktion

Am 2. Mai stellte EU-Haushaltskommissar Oettinger den mittelfristigen Finanzrahmen der EU (MFR) vor, mit dem die Mittelverteilung von 2021 bis 2027 festgelegt und damit auch der Haushalt für die Gemeinsame Agrarpolitik geregelt wird.


Die neue Zahlungsrichtlinie und was jetzt zu tun ist

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

30.04.2018 Jochen Bettzieche

Ladenbesitzer müssen prüfen, ob ihre Zahlungssysteme den neuen gesetzlichen Vorgaben entsprechen, die bereits seit Januar gelten. Das gilt für den stationären und den Online-Handel. Auch Kundenkarten und Gutscheinsysteme sind betroffen.


Bernds Wochentipp: Kundenkontrollwaage

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

30.04.2018 Bernd Schüssler

In vielen Biomärkten wird Obst und Gemüse an der Kasse gewogen. In der entsprechenden Abteilung steht dann eine Waage, die sogenannte „Kundenkontrollwage“. Genau das steht dann oft auch in großer Schrift auf der Waage drauf. Ist das klug?


HDE: Für mehr Klimaschutz im Einzelhandel

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

27.04.2018 Redaktion

Der deutsche Einzelhandel geht beim Klimaschutz voran. Mit der sogenannten „Klimaschutzoffensive“ des Handelsverbands Deutschland (HDE) erhalten Einzelhändler Informationen und Umsetzungshilfen auf dem
Weg zu mehr Klimaschutz. 


Umsatzbarometer: Naturkostfachhandel wieder auf Wachstumskurs

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

27.04.2018 Redaktion

Die ersten drei Monate des Jahres 2018 sind das zweite Quartal in Folge, für das positive Umsatzentwicklungen vorliegen: Flächenbereinigt steigen die durchschnittlichen Tagesumsätze der für das Umsatzbarometer befragten Betriebe um 10,3 Prozent.


"Fünf Milliarden Smartphone-Besitzer sind potenzielle Kunden" - Interview mit Ramon Stroink von Weleda

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

20.04.2018 Karin Heinze

Ramon Stroink ist Geschäftsführer der Naturkosmetiksparte bei Weleda für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Außerdem ist er unter anderem im Beirat der Vivaness und des deutschen Industrieverbandes Kosmetik, Wasch- und Reinigungsmittel (IKW). Wir sprachen mit ihm über die Entwicklung des Naturkosmetikmarktes im deutschsprachigen Raum und die wachsende Herausforderung der Digitalisierung sowie deren Chancen.


Bernds Wochentipp: Sauber, sauber

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

16.04.2018 Bernd Schüssler

Komm, hier, die ganze übertriebene Hygiene, die schadet nur unserem Immunsystem. Wer nicht mit Bakterien konfrontiert wird, der wird öfter krank. Ja, mag sein, dass das stimmt. Und zu Hause kann man ja auch machen was man will. Doch es gibt halt auch pingelige Kunden. Ich gehöre auch zu dieser Kategorie.


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