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Fachwissen


Bayer will Monsanto-Deal diese Woche abschließen

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

06.06.2018 Redaktion

Diverse Medien berichten, dass Bayer den Kauf des US-Saatgutriesen Monsanto diese Woche zum Abschluss bringen will. Alle Behörden und Wettbewerbshüter haben ihre Erlaubnis gegeben.


„Verbandsarbeit kommt bei mir nicht an" – Podiumsdiskussion beim 6. Marktgespräch

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

29.05.2018 Horst Fiedler

Neue Marken, Demeter-Bananen, Verbands- und Öffentlichkeitsarbeit waren Stoff für eine lebhafte Podiumsdiskussion beim 6. Marktgespräch "Willkommen im realen Leben" des Instituts für den Fachhandel. Auch das Fachpublikum beteiligte sich rege. Horst Fiedler hat die wichtigsten Aussagen festgehalten.


Bernds Wochentipp: Die neue Maus

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

28.05.2018 Redaktion

Die Zeit, die Zeit, oft fehlt einfach Zeit, um manche Marketing-Idee umzusetzen. Gut, man könnte selbst mehr arbeiten oder eine weitere Kraft einstellen. Manchmal eine Lösung, oft aber auch nicht. Als ersten Schritt kann man sich auch einfach mal kleine Zeiträuber vornehmen.


NaturkosmetikCamp: Noch wenige Plätze frei

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

25.05.2018 Redaktion

Im Juni veranstaltet die CampCompany zum fünften Mal das NaturkosmetikCamp. Von 150 Teilnehmerplätzen sind noch 30 frei.


Bernds Wochentipp: Wie es gefällt!

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

21.05.2018 Redaktion

Heute habe ich ein paar Fragen und Anregungen für Sie.


Alnatura verkauft Kaffee in Mehrweg-Bechern von Recup

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

19.05.2018 Redaktion

Alnatura testet gerade Recup, ein Pfandsystem für Coffee-to-go. Die Mehrwegbecher werden an verschiedenen Standorten des Bio-Filialisten ausgegeben und zurückgenommen.


Anmelden: Seminar zur EU-Ökoverordnung

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

17.05.2018 Redaktion

Das Büro Lebensmittelkunde & Qualität veranstaltet in Fulda ein Seminar zur EU-Öko-Verordnung. Anmeldungen sind bis 25. Mai möglich.


Bernds Wochentipp: Noch eine Reklamation im Bio-Laden

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

07.05.2018 Bernd Schüssler

Da es neulich mit der Reklamation bei einem Bio-Filialisten so gut geklappt hatte, dachte ich mir, gehe ich mal einen Schritt weiter im Test in Sachen Kundenorientierung. Diesmal kam es  wirklich auf Kulanz an. Denn einen echten Grund, etwas zu reklamieren, hatte ich nicht.


BÖLW: Statement zum EU-Finanzrahmen für die GAP

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

05.05.2018 Redaktion

Am 2. Mai stellte EU-Haushaltskommissar Oettinger den mittelfristigen Finanzrahmen der EU (MFR) vor, mit dem die Mittelverteilung von 2021 bis 2027 festgelegt und damit auch der Haushalt für die Gemeinsame Agrarpolitik geregelt wird.


Die neue Zahlungsrichtlinie und was jetzt zu tun ist

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

30.04.2018 Jochen Bettzieche

Ladenbesitzer müssen prüfen, ob ihre Zahlungssysteme den neuen gesetzlichen Vorgaben entsprechen, die bereits seit Januar gelten. Das gilt für den stationären und den Online-Handel. Auch Kundenkarten und Gutscheinsysteme sind betroffen.


Bernds Wochentipp: Kundenkontrollwaage

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

30.04.2018 Bernd Schüssler

In vielen Biomärkten wird Obst und Gemüse an der Kasse gewogen. In der entsprechenden Abteilung steht dann eine Waage, die sogenannte „Kundenkontrollwage“. Genau das steht dann oft auch in großer Schrift auf der Waage drauf. Ist das klug?


HDE: Für mehr Klimaschutz im Einzelhandel

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

27.04.2018 Redaktion

Der deutsche Einzelhandel geht beim Klimaschutz voran. Mit der sogenannten „Klimaschutzoffensive“ des Handelsverbands Deutschland (HDE) erhalten Einzelhändler Informationen und Umsetzungshilfen auf dem
Weg zu mehr Klimaschutz. 


Umsatzbarometer: Naturkostfachhandel wieder auf Wachstumskurs

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

27.04.2018 Redaktion

Die ersten drei Monate des Jahres 2018 sind das zweite Quartal in Folge, für das positive Umsatzentwicklungen vorliegen: Flächenbereinigt steigen die durchschnittlichen Tagesumsätze der für das Umsatzbarometer befragten Betriebe um 10,3 Prozent.


"Fünf Milliarden Smartphone-Besitzer sind potenzielle Kunden" - Interview mit Ramon Stroink von Weleda

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

20.04.2018 Karin Heinze

Ramon Stroink ist Geschäftsführer der Naturkosmetiksparte bei Weleda für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Außerdem ist er unter anderem im Beirat der Vivaness und des deutschen Industrieverbandes Kosmetik, Wasch- und Reinigungsmittel (IKW). Wir sprachen mit ihm über die Entwicklung des Naturkosmetikmarktes im deutschsprachigen Raum und die wachsende Herausforderung der Digitalisierung sowie deren Chancen.


Bernds Wochentipp: Sauber, sauber

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

16.04.2018 Bernd Schüssler

Komm, hier, die ganze übertriebene Hygiene, die schadet nur unserem Immunsystem. Wer nicht mit Bakterien konfrontiert wird, der wird öfter krank. Ja, mag sein, dass das stimmt. Und zu Hause kann man ja auch machen was man will. Doch es gibt halt auch pingelige Kunden. Ich gehöre auch zu dieser Kategorie.


Terminals zur Kundenbefragung: Na, wie war ich?

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

16.04.2018 Jochen Bettzieche

Was wollen meine Kunden? Und wie gefällt ihnen mein Laden? Terminals, an denen Kunden befragt werden, bieten Ladenbesitzern die Möglichkeit, genau das herauszufinden. So können sie Fehlentwicklungen frühzeitig entgegen steuern und Missstände beseitigen.


Neue Datenschutzrichtlinien: Das kann teuer werden

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

09.04.2018 Jochen Bettzieche

Die Anforderungen an den Datenschutz in Unternehmen verschärfen sich in diesem Frühjahr. Wer sich nicht an die neuen Vorgaben hält, dem drohen hohe Strafen.


Bio Company: Erneutes Wachstum in 2017

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

03.04.2018 Redaktion

Die Bio Company hat das Jahr 2017 mit einem Umsatz von 157 Millionen Euro abgeschlossen. Im Vergleich zum Vorjahr mit 145 Millionen Euro konnte das Berliner Unternehmen seinen Umsatz mit rund 8,3 Prozent ein weiteres Mal steigern und lag erneut über dem Branchendurchschnitt von rund 2,5 Prozent laut Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN).


Biolebensmittel Camp 2018: Mut zum Gedankenkopfstand

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

28.03.2018 Redaktion

Big Bang Bio – drei starke Schlüsselwörter, mit denen Organisator Wolfgang Falkner seine rund 120 Gäste beim Biolebensmittel Camp 2018 (BLC) auf dem Landgut Stober im Brandenburgischen Nauen willkommen hieß. Ein Wochenende lang konnten die Teilnehmer aus Bereichen wie Gastronomie, Verbänden, Hochschulen, Produktion, Handel und Presse ihren Ideen freien Lauf lassen, um in 18 verschiedenen Sessions gemeinsam neue Impulse für die Bio-Branche zu erarbeiten. Sehen Sie auch die Video-Zusammenfassung des Biolebensmittelcamps, die Keynote von Georg Kaiser „Handeln mit Haltung sowie den Beitrag des Improtheaters TheaterSport Berlin: „Fachhandelstreue - Da steckt viel mehr dahinter“.


Den Onlinehandel als Chance begreifen

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

22.02.2018 Redaktion

Was bedeutet de zunehmende Digitalisierung für die Hersteller von Bio-Lebensmitteln? Darüber diskutierte die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) mit ihren Gästen aus Wirtschaft und Forschung auf der Biofach. 


Junge AöL engagiert sich für die nächste Generation

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

21.02.2018 Redaktion

Die nächste Generation war das große Thema auf der Biofach. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) hat bereits vor zwei Jahren das Netzwerk der “Jungunternehmer” geschaffen, die nun die Öko-Unternehmen führen und ihre Ideen auf verschiedenen Podien der Biofach 2018 einbrachten.


Bioland bringt Bio in die Profiküchen

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

21.02.2018 Redaktion

Der Verband Bioland hat im Rahmen der Biofach sein neues Konzept für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsgastronomie vorgestellt. Mit dem neuen Angebot möchte er es Profiküchen erleichtern, Bio auf die Speisekarte zu setzen.


BioFach-Diskussion zum neuen Bio-Recht: Jetzt kommt es auf die Details an

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

20.02.2018 Redaktion

Vertreter von EU-Kommission, Bund, Ländern und Verbänden diskutierten auf dem Biofach-Kongress über die Ausgestaltung der Detailregelungen des neuen Bio-Rechts.


Bernds Wochentipp: Alle sehen gleich aus

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

25.12.2017 Bernd Schüssler

Wenn ich in einem Bioladen etwas fragen möchte, ist die Frage manchmal erst eine andere: Wer von den Leuten, die hier rumlaufen, ist Kunde, wer ist Mitarbeiter? Dabei gäb´s ganz einfache Erkennungszeichen.


Jahresrückblick 2017 – Teil I

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

20.12.2017 Daniela Nickel

Das Jahr 2017 neigt sich dem Ende zu und hat die Bio-Branche durch Entscheidungen, Geschehnisse und Aktionen nachhaltig geprägt. Im Folgenden ersten Teil unseres Jahresrückblicks lassen wir wichtige Veranstaltungen und Marktthemen in kurzen Zusammenfassungen und Bildern noch einmal Revue passieren.


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