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Fachwissen


Umsatzbarometer: Naturkostfachhandel wieder auf Wachstumskurs

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

27.04.2018 Redaktion

Die ersten drei Monate des Jahres 2018 sind das zweite Quartal in Folge, für das positive Umsatzentwicklungen vorliegen: Flächenbereinigt steigen die durchschnittlichen Tagesumsätze der für das Umsatzbarometer befragten Betriebe um 10,3 Prozent.


"Fünf Milliarden Smartphone-Besitzer sind potenzielle Kunden" - Interview mit Ramon Stroink von Weleda

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

20.04.2018 Karin Heinze

Ramon Stroink ist Geschäftsführer der Naturkosmetiksparte bei Weleda für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Außerdem ist er unter anderem im Beirat der Vivaness und des deutschen Industrieverbandes Kosmetik, Wasch- und Reinigungsmittel (IKW). Wir sprachen mit ihm über die Entwicklung des Naturkosmetikmarktes im deutschsprachigen Raum und die wachsende Herausforderung der Digitalisierung sowie deren Chancen.


Bernds Wochentipp: Sauber, sauber

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

16.04.2018 Bernd Schüssler

Komm, hier, die ganze übertriebene Hygiene, die schadet nur unserem Immunsystem. Wer nicht mit Bakterien konfrontiert wird, der wird öfter krank. Ja, mag sein, dass das stimmt. Und zu Hause kann man ja auch machen was man will. Doch es gibt halt auch pingelige Kunden. Ich gehöre auch zu dieser Kategorie.


Terminals zur Kundenbefragung: Na, wie war ich?

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

16.04.2018 Jochen Bettzieche

Was wollen meine Kunden? Und wie gefällt ihnen mein Laden? Terminals, an denen Kunden befragt werden, bieten Ladenbesitzern die Möglichkeit, genau das herauszufinden. So können sie Fehlentwicklungen frühzeitig entgegen steuern und Missstände beseitigen.


Neue Datenschutzrichtlinien: Das kann teuer werden

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

09.04.2018 Jochen Bettzieche

Die Anforderungen an den Datenschutz in Unternehmen verschärfen sich in diesem Frühjahr. Wer sich nicht an die neuen Vorgaben hält, dem drohen hohe Strafen.


Bio Company: Erneutes Wachstum in 2017

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

03.04.2018 Redaktion

Die Bio Company hat das Jahr 2017 mit einem Umsatz von 157 Millionen Euro abgeschlossen. Im Vergleich zum Vorjahr mit 145 Millionen Euro konnte das Berliner Unternehmen seinen Umsatz mit rund 8,3 Prozent ein weiteres Mal steigern und lag erneut über dem Branchendurchschnitt von rund 2,5 Prozent laut Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN).


Biolebensmittel Camp 2018: Mut zum Gedankenkopfstand

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

28.03.2018 Redaktion

Big Bang Bio – drei starke Schlüsselwörter, mit denen Organisator Wolfgang Falkner seine rund 120 Gäste beim Biolebensmittel Camp 2018 (BLC) auf dem Landgut Stober im Brandenburgischen Nauen willkommen hieß. Ein Wochenende lang konnten die Teilnehmer aus Bereichen wie Gastronomie, Verbänden, Hochschulen, Produktion, Handel und Presse ihren Ideen freien Lauf lassen, um in 18 verschiedenen Sessions gemeinsam neue Impulse für die Bio-Branche zu erarbeiten. Sehen Sie auch die Video-Zusammenfassung des Biolebensmittelcamps, die Keynote von Georg Kaiser „Handeln mit Haltung sowie den Beitrag des Improtheaters TheaterSport Berlin: „Fachhandelstreue - Da steckt viel mehr dahinter“.


Den Onlinehandel als Chance begreifen

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

22.02.2018 Redaktion

Was bedeutet de zunehmende Digitalisierung für die Hersteller von Bio-Lebensmitteln? Darüber diskutierte die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) mit ihren Gästen aus Wirtschaft und Forschung auf der Biofach. 


Junge AöL engagiert sich für die nächste Generation

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

21.02.2018 Redaktion

Die nächste Generation war das große Thema auf der Biofach. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) hat bereits vor zwei Jahren das Netzwerk der “Jungunternehmer” geschaffen, die nun die Öko-Unternehmen führen und ihre Ideen auf verschiedenen Podien der Biofach 2018 einbrachten.


Bioland bringt Bio in die Profiküchen

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

21.02.2018 Redaktion

Der Verband Bioland hat im Rahmen der Biofach sein neues Konzept für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsgastronomie vorgestellt. Mit dem neuen Angebot möchte er es Profiküchen erleichtern, Bio auf die Speisekarte zu setzen.


BioFach-Diskussion zum neuen Bio-Recht: Jetzt kommt es auf die Details an

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

20.02.2018 Redaktion

Vertreter von EU-Kommission, Bund, Ländern und Verbänden diskutierten auf dem Biofach-Kongress über die Ausgestaltung der Detailregelungen des neuen Bio-Rechts.


Bernds Wochentipp: Alle sehen gleich aus

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

25.12.2017 Bernd Schüssler

Wenn ich in einem Bioladen etwas fragen möchte, ist die Frage manchmal erst eine andere: Wer von den Leuten, die hier rumlaufen, ist Kunde, wer ist Mitarbeiter? Dabei gäb´s ganz einfache Erkennungszeichen.


Jahresrückblick 2017 – Teil I

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

20.12.2017 Daniela Nickel

Das Jahr 2017 neigt sich dem Ende zu und hat die Bio-Branche durch Entscheidungen, Geschehnisse und Aktionen nachhaltig geprägt. Im Folgenden ersten Teil unseres Jahresrückblicks lassen wir wichtige Veranstaltungen und Marktthemen in kurzen Zusammenfassungen und Bildern noch einmal Revue passieren.


POS.markencheck-Verlosung: Das sind die Gewinner

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

20.12.2017 Redaktion

Im August 2017 führte der Markt- und Mediaservice des bio verlags erstmalig den POS.markencheck zur Unterstützung des Naturkostfachhandels durch. Das neue Forschungstool wurde konzipiert, um sowohl Einzelhändler als auch Hersteller dabei zu unterstützen, Produkte und Marken optimal zu präsentieren.


Sikkim: Von der Bio-Vision zur Realität

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

18.12.2017 Karin Heinze

Sikkim, der kleine indische Staat im nordöstlichen Himalaya, zwischen Nepal, China und Bhutan, fällte 2010 eine wichtige Entscheidung. Ministerpräsident Sri Pawan Chamling wollte ein visonäres Ziel erreichen: Die gesamte landwirtschaftliche Fläche sollte biologisch bewirtschaftet werden. Er rief die "Sikkim Organic Mission" ins Leben. In den folgenden 15 Jahren wurde die komplette Landwirtschaft auf bio umgestellt und Anfang 2016 Sikkim zum „Organic State“ erklärt. Das Land ist zum weltweiten Leuchtturm-Beispiel für andere Länder geworden. Karin Heinze bereiste Sikkim. Sehen Sie auch das Video.


Bernds Wochentipp: 5 Freunde

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04.12.2017 Bernd Schüssler

Jeder Ladner hat ein Bild von seinem Laden. Schließlich arbeitet er ja fast jeden Tag darin. Und genau weil er jeden Tag im Laden ist, lohnt es sich, Feedback von Menschen einzuholen, welche den Laden erstmals sehen.


Bernds Wochentipp: Die Drei Fragezeichen

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

13.11.2017 Bernd Schüssler

Wenn Sie ein Kunde ganz spontan fragen würde, für was Ihr Laden steht, was würden Sie dann sagen? Hätten sie sofort eine Antwort parat?

 

 


Bernds Wochentipp: Bernd schweigt

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

06.11.2017 Bernd Schüssler

Heute möchte ich mal schweigen. Denn auch andere haben ja viel Gutes und sehr Interessantes zu sagen.


Bernds Wochentipp: Aus Kundenperspektive

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

30.10.2017 Bernd Schüssler

Neulich hab ich mir einen neuen Rucksack gekauft. Einen großen, stabilen, den ich genauso zum Einkaufen, wie zu einer kleinen Tour verwenden kann. Bewusst bin ich in einen lokalen Laden hier vor Ort gegangen.


Bernds Wochentipp: Chef in Sichtweite

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

23.10.2017 Bernd Schüssler

Kennen Sie das? Sie sind in einem Laden und kommen mit der Verkäuferin oder dem Verkäufer schön ins Gespräch. Angefangen hatte es mit einer sachlichen Frage, die Sie stellten und dann entwickelte sich daraus eine angenehme, fast schon private Unterhaltung. Man kommt sozusagen etwas ins Schwätzen. Dann auf einmal endet das Gespräch recht abrupt, das Verkaufspersonal geht wieder zum sachlichen Teil über. Der Grund: Der Chef des Ladens kommt in Sichtweite.


Fair Fashion: Göttin des Glücks gründet Genossenschaft

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

21.10.2017 Redaktion

Um gegen den Wettbewerb bestehen und weiter wachsen zu können, streben die Macher des österreichischen Fairtrade und Bio-Modelables Göttin des Glücks (GDG) eine Genossenschaftsgründung an. 


Marktgespräch: Erfolgsfaktoren für den Fachhandel

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20.10.2017 Redaktion

Fachhändler und Hersteller erfahren beim 5. Marktgespräch des Instituts für den Fachhandel (if) am 6. November, was sie konkret tun können, um neue Kunden zu gewinnen. Zum Frühbucher-Rabatt anmelden.


Monsanto Tribunal Doku: „Roundup der Prozess“ auf Arte

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19.10.2017 Karin Heinze

Am Dienstagabend wurde der neue Film der französischen Filmemacherin und Buchautorin Marie-Monique Robin "Roundup, der Prozess" auf Arte ausgestrahlt. Der Film und ein Interview mit Robin sind in der Mediathek abrufbar.


US-Konzern S.C. Johnson will Ecover und Method kaufen

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

18.10.2017 Redaktion

Der international tätige US-Konzern S.C. Johnson für Reinigungs-, Hygiene- und Pflegeprodukte sowie Insektenschutz hat im September einen Kaufvertrag für die Öko-Waschmittelfirmen Ecover und Method unterzeichnet.


Bernds Wochentipp: Der entspannte Chef

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

16.10.2017 Bernd Schüssler

Im Laufe von hunderten Stunden, welche ich allein in den letzten Monaten als Dienstleister und Berater in Biomärkten verbracht habe, fällt einem mit der Zeit so manches auf. Auch Sachen, bei denen man erst mal denkt: Hä, ne, das glaub ich nicht, dass das so wichtig ist.


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