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Fachwissen


Bio-Tee immer beliebter

Fachwissen, Forschung und Studien

14.07.2018 Redaktion

Teetrinker in Deutschland genießen immer mehr Tee aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Anteil von Bio-Tee am Gesamtverbrauch ist erneut gestiegen.


Agro-Gentechnik: Die Ablehnung bleibt hoch

Fachwissen, Forschung und Studien

13.07.2018 Leo Frühschütz

Vier Fünftel der Deutschen lehnen Gentechnik in der Landwirtschaft ab. In der Studie Naturbewusstsein 2017 des Bundesumweltministeriums stimmten 79 Prozent der 2000 befragten Verbraucher der Aussage zu: „Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen in der Landwirtschaft wird verboten.“


Bio im Test: An Vanille gespart

Fachwissen, Forschung und Studien

03.07.2018 Leo Frühschütz

Echte Vanille ist teuer, in Bio-Qualität erst recht. Trotzdem peinlich, dass Ökotest bei drei von vier Bio-Vanilleeiscremes einen geringen Gehalt der namens- und geschmacksgebenden Zutat feststellte.


Bio im Test: Mangelhafter Sonnenschutz?

Fachwissen, Forschung und Studien

29.06.2018 Leo Frühschütz

Wie schon im Jahr 2015 bewertet die Stiftung Warentest ein Produkt von Eco Cosmetics als „mangelhaft“. Dahinter steht die Frage, ob das von der Stiftung verwendete Testverfahren für mineralische UV-Filter geeignet ist.

Umweltbundesamt: Der Umweltschutz in der Landwirtschaft muss besser werden

Fachwissen, Forschung und Studien

27.06.2018 Leo Frühschütz

Das Umweltbundesamt hält in einem Bericht zu Umwelt und Landwirtschaft die massiven Umweltprobleme fest, die von der konventionellen Landwirtschaft ausgehen. Darin heißt es auch, dem ökologischen Landbau komme eine Vorreiterrolle für die zukünftige, nachhaltige Landbewirtschaftung zu. Doch er kann es nicht alleine richten.


Aktuelle Handelsdaten aus dem LEH

Fachwissen, Forschung und Studien

23.06.2018 Redaktion

Konzeptionelle Veränderungen, Eröffnungen und Schließungen: Die jüngsten Daten im Statistikkompendium "EHI handelsdaten aktuell 2018" zeigen: Der LEH war 2017 von einer hohen Dynamik geprägt.


Wieder Fipronil in Bio-Eiern gefunden

Fachwissen, Forschung und Studien

12.06.2018 Redaktion

In Bio-Eiern aus den Niederlanden hat das Niedersächsische Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (LAVES) das Insektengift Fipronil nachgewiesen.


Cyclo-di BADGE: Neuer Schadstoff aus der Dose

Fachwissen, Forschung und Studien

11.06.2018 Leo Frühschütz

Blechdosen sind meist beschichtet und Schadstoffe in dieser Schicht können theoretisch ins eingedoste Lebensmittel übergehen. Die niedersächsischen Lebensmittelüberwacher (CVUA-MEL) haben nun auf einen Schadstoff hingewiesen, der bisher nicht im Focus stand: Cyclo-di-BADGE (CdB). Er kann auch für Bio-Hersteller ein Problem werden, da sie keine anderen Dosen benutzen als ihre konventionellen Kollegen.


Bio-Insektenspray für die Landwirtschaft

Fachwissen, Forschung und Studien

08.06.2018 Redaktion

Ein Team der Technischen Universität München (TUM) hat ein biologisch abbaubares Pflanzenschutzmittel entwickelt. Sein Wirkstoff hält Schädlinge fern ohne zu vergiften.


BÖLN-Projekt: Sorten für Öko-Gemüseanbau

Fachwissen, Forschung und Studien

06.06.2018 Redaktion

Eine Erhaltungszuchtbank ist das Ziel des BÖLN-Projekts. Dabei haben Züchterinnen und Züchter des gemeinnützigen Vereins Kultursaat in Anbauversuchen das Potenzial samenfester Sorten von Knollenfenchel, Radicchio und Zucchini geprüft.


Ausschreibung: Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft 2019

Fachwissen, Forschung und Studien

30.05.2018 Redaktion

Für den Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft 2019 können sich Studenten bewerben, die sich in ihren Bachelor- oder Masterarbeiten mit Bio-Lebensmitteln auseinandergesetzt haben.


Ökotest: Discounter als Schwerpunkt

Fachwissen, Forschung und Studien

25.05.2018 Leo Frühschütz

Ökotest hat diese Ausgabe den Discountern gewidmet und auch deren Nachhaltigkeitsengagement kritisch beleuchtet. Fazit: Da ist oft noch viel Luft nach oben.


Bio im Test: Wenig berauschend

Fachwissen, Forschung und Studien

24.05.2018 Leo Frühschütz

Die Stiftung Warentest hat alkoholfreie Biere getestet. Die drei Bio-Biere im Test schnitten mittelprächtig ab. Dafür waren zwei von ihnen als einzige frei von Glyphosat.


Verbraucher: Glyphosatdebatte zeigt Wirkung

Fachwissen, Forschung und Studien

15.05.2018 Leo Frühschütz

Drei Viertel aller Deutschen haben von dem Thema „Glyphosat in Lebensmitteln“ gehört, das ergab der Verbrauchermonitor 2/2018 des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Gegenüber der letzten Befragung des BfR im August 2017 konnte das Thema Glyphosat damit 14 Prozentpunkte zulegen.


Bio im Test: Vegane Fertiggerichte, Erdbeeren und vegane Kosmetik

Fachwissen, Forschung und Studien

01.05.2018 Leo Frühschütz

Ökotest widmete sich ausführlich dem Thema Vegan. Die häufigste Kritik an den Fertiggerichten galt dem hohen Salzgehalt. Erdbeeren aus Südspanien bezeichnete das Magazin schlicht als „Irrsinn“, weil sie soviel Wasser schlucken.


Bio im Test: Alles für die Katz?

Fachwissen, Forschung und Studien

30.04.2018 Leo Frühschütz

Wieder einmal hat ein Bio-Tierfutter im Test der Stiftung Warentest „mangelhaft“ abgeschnitten, weil die Nährstoffzusammensetzung nicht passte. 


Studie: Verbraucher lieben unverpackt – sagen sie zumindest

Fachwissen, Forschung und Studien

28.04.2018 Leo Frühschütz

73 Prozent der Deutschen würden gerne Verpackung vermeiden und fast ebenso viele finden die Idee der Unverpackt-Läden gut. Zu diesem Ergebnis kamen die Marktforscher von Splendid Research in einer repräsentativen Befragung.


Strukturen im Naturkost-Einzelhandel: Was sich seit 2010 verändert hat

Fachwissen, Forschung und Studien

25.04.2018 Horst Fiedler

Im Auftrag des BNN hat der bio verlag Daten zur Struktur des Naturkosteinzelhandels erfasst. Das vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft geförderte Projekt ermittelte 2.516 Läden und damit 170 mehr als im Jahr 2010 gezählt wurden.


Markteinführungen 2017: Ein Viertel war bio

Fachwissen, Forschung und Studien

04.04.2018 Redaktion

Ein Viertel aller Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die 2017 in Deutschland eingeführt worden sind, waren bio. Das hat die Agentur Mintel Global New Products Database herausgefunden.


Bio im Test: Orangensaft und Alu-Deos

Fachwissen, Forschung und Studien

03.04.2018 Leo Frühschütz

Ökotest hat Orangensaft unter die Lupe genommen. Weil es an den Inhaltsstoffen kaum etwas auszusetzen gab, mussten die verwendeten Label für Abwertungen herhalten. Und: Alu-Deos können „gut“ sein, meint Ökotest.


Bio im Test: Fast alles in Butter

Fachwissen, Forschung und Studien

30.03.2018 Leo Frühschütz

Die Stiftung Warentest hat Butter unter die Lupe genommen. Rückstände von Reinigungsmitteln gab es keine und auch sonst keine Schadstoffprobleme. Nur geschmeckt haben nicht alle.


Bio im Test: Aus dem Wasser auf den Tisch

Fachwissen, Forschung und Studien

01.03.2018 Leo Frühschütz

Zuchtlachs schmeckt besser als Wildlachs und am allerbesten schmeckt frischer Zuchtlachs. Zu diesem Ergebnis kam die Stiftung Warentest. Die getesteten Bio-Lachse schwammen vorne mit.


Bio im Test: Süß und ungesund

Fachwissen, Forschung und Studien

28.02.2018 Leo Frühschütz

Ökotest hat Nuss-Nougat-Cremes untersuchen lassen und reichlich rote Karten verteilt – auch für Bio-Produkte. Ebenfalls getestet: Ei-Ersatz und rote Lippenstifte.


Förderpreis „Gemeinsam Boden gut machen“ verliehen

Fachwissen, Forschung und Studien

23.02.2018 Redaktion

Elf deutsche landwirtschaftliche Betriebe, die zukünftig ökologisch wirtschaften wollen, wurden mit dem Förderpreis „Gemeinsam Boden gut machen“ ausgezeichnet und erhalten nun eine Anschubfinanzierung. Bereits zum vierten Mal haben der NABU und Alnatura den Preis verliehen.


Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft verliehen

Fachwissen, Forschung und Studien

23.02.2018 Redaktion

Vier Forscherinnen haben auf der Biofach den „Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft“ erhalten. Der mit 10.000 Euro dotierte Preis wurde zum fünften Mal verliehen. In ihren Arbeiten setzten sich die Gewinnerinnen mit Folgekosten konventioneller Düngung, Superfood, Ökolandbau an Berufsschulen und „Ei care“ auseinander.


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