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Fachwissen


Bernds Wochentipp: Besuch beim Mitbewerber

Fachwissen, Marketing

16.07.2018 Bernd Schüssler

Sie haben einen Supermarkt oder einen Wochenmarkt als Mitbewerber? Mein Rat: Gehen Sie ab und zu hin!


Bio-Tee immer beliebter

Fachwissen, Forschung und Studien

14.07.2018 Redaktion

Teetrinker in Deutschland genießen immer mehr Tee aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Anteil von Bio-Tee am Gesamtverbrauch ist erneut gestiegen.


2019 keine Plastikhalme mehr bei Rewe

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

10.07.2018 Redaktion

Die Rewe Group verbannt Plastikhalme aus ihren rund 6.000 Märkten. Ab Frühjahr 2019 sollen nur noch Alternativen verkauft werden.


German organic tea experts draw attention to pesticides in wild herbs

Fachwissen, Qualitätsmanagement

10.07.2018 Editor

With the "Political Lime Blossom Campaign", German tea and herb specialist Heuschrecke has drawn attention to the contamination of herbs from wild collection.


Austria: 100% organic food supply is possible

Fachwissen, Regionalvermarktung

10.07.2018 Editor

A 100% supply of Austria with domestic, organically produced food is possible. This is the result of a new study carried out by the Centre for Global Change at the University of Natural Resources and Applied Life Sciences Vienna (BOKU) and the Research Institute of Organic Agriculture (FiBL). By the study, the authors show the economic advantages and positive consequences for health and the environment. The study was presented by the initiative Mother Earth as well as Greenpeace as part of the key subject 2018 “Look where your food comes from!”


Bio im Test: An Vanille gespart

Fachwissen, Lebensmittelqualität

03.07.2018 Leo Frühschütz

Echte Vanille ist teuer, in Bio-Qualität erst recht. Trotzdem peinlich, dass Ökotest bei drei von vier Bio-Vanilleeiscremes einen geringen Gehalt der namens- und geschmacksgebenden Zutat feststellte.


Nachhaltigkeitsgipfel in Amsterdam: Strategien für eine Kreislaufwirtschaft

Fachwissen, Fachwissen

25.06.2018 Karin Heinze

Wiederverwenden, recyceln, vermeiden: Referenten aus aller Welt präsentierten bei der zehnten europäische Ausgabe des Sustainable Foods Summit von Ecovia Intelligence in Amsterdam ein breites Themenspektrum rund um das Modell einer zukünftigen Kreislaufwirtschaft. Das internationale Publikum kam aus der gesamten Lieferkette und suchte nach Inspirationen und nachhaltigen Lösungen, um wertvolle Ressourcen zu schonen. Die zweitägige Konferenz sollte Antworten liefern.


Appell an die Politik beim Forum Grüne Logistik

Fachwissen, Technik

09.06.2018 Redaktion

Erdgas, Elektro und Solar: Über innovative und nachhaltige Lösungen für einen umweltfreundlichen Warentransport informierten sich 70 Fachbesucher beim Forum Grüne Logistik, zu dem Naturkost-Großhändler Bodan und der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) in Garching bei München eingeladen hatten.


Bio Company: Erneutes Wachstum in 2017

Fachwissen, Statistik Naturkosthandel

03.04.2018 Redaktion

Die Bio Company hat das Jahr 2017 mit einem Umsatz von 157 Millionen Euro abgeschlossen. Im Vergleich zum Vorjahr mit 145 Millionen Euro konnte das Berliner Unternehmen seinen Umsatz mit rund 8,3 Prozent ein weiteres Mal steigern und lag erneut über dem Branchendurchschnitt von rund 2,5 Prozent laut Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN).


Naturkosmetik boomt. Nur nicht im inhabergeführten Fachhandel?

Fachwissen, Betriebswirtschaft

14.03.2018 Karin Heinze

Die Umsätze im Naturkostfachhandel steigen seit Jahren. Ein Sortiment stagniert jedoch - Naturkosmetik. Dieser Trend setzte sich auch im Jahr 2017 fort. Grund dafür ist aus Sicht von Karin Lösch, Kommunikationsberatung Klaus Braun, dass Naturkosmetik im Fachhandel eher stiefmütterlich behandelt wird. Zahlen aus dem ContRate©-Betriebsvergleich und von biovista belegen die negative Entwicklung. Doch betriebswirtschaftliche Analysen und Praxisbeispiele zeigen, dass Naturkosmetik ein Sortiment ist, das gut funktionieren kann. Eine Diskussion über Wege aus dem Dilemma mit Vertreterinnen erfolgreicher Naturkosmetikabteilungen fand auf der Vivaness statt.


Jubiläum: 25 Jahre AlmaWin

Fachwissen, Verpackung - Bioplastik

09.03.2018 Redaktion

Der schwäbische Hersteller für ökologische Wasch- und Reinigungsmittel AlmaWin feiert dieses Jahr sein 25-jähriges Firmenbestehen.



Lesen Sie hier die aktuelle
Ausgabe des BioHandel


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