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Fachwissen


Alnatura verkauft Kaffee in Mehrweg-Bechern von Recup

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

19.05.2018 Redaktion

Alnatura testet gerade Recup, ein Pfandsystem für Coffee-to-go. Die Mehrwegbecher werden an verschiedenen Standorten des Bio-Filialisten ausgegeben und zurückgenommen.


Anmelden: Seminar zur EU-Ökoverordnung

Fachwissen, Lebensmittelqualität

17.05.2018 Redaktion

Das Büro Lebensmittelkunde & Qualität veranstaltet in Fulda ein Seminar zur EU-Öko-Verordnung. Anmeldungen sind bis 25. Mai möglich.


Verbraucher: Glyphosatdebatte zeigt Wirkung

Fachwissen, Forschung und Studien

15.05.2018 Leo Frühschütz

Drei Viertel aller Deutschen haben von dem Thema „Glyphosat in Lebensmitteln“ gehört, das ergab der Verbrauchermonitor 2/2018 des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Gegenüber der letzten Befragung des BfR im August 2017 konnte das Thema Glyphosat damit 14 Prozentpunkte zulegen.


Bernds Wochentipp: Freiheit, Gleichheit, Brüderlichkeit

Fachwissen, Marketing

14.05.2018 Bernd Schüssler

Okay, zumindest Gleichheit. Es war vor einiger Zeit bei einem Radausflug ins Freiburger Umland: Ich stand an der Käsetheke eines konventionellen Supermarktes und wartete. Vor mir war eine recht gut gekleidete Frau, die ordentlich Käse einkaufte. Gewiss für 20 bis 30 Euro. Ich dahinter mit meinen Fahrradklamotten.


Bernds Wochentipp: Reklamation im Bio-Laden

Fachwissen, Qualitätsmanagement

23.04.2018 Bernd Schüssler

Wie ist das eigentlich bei einem der großen Bio-Filialisten: Wenn dort etwas reklamiert wird, ist man dort kulant? Vor einiger Zeit konnte ich das zufällig testen.


Die Regionalen: Individualisierbare Einkaufstüte

Fachwissen, Regionalvermarktung

19.04.2018 Redaktion

Die Regionalen, Zusammenschluss der regionalen Naturkostgroßhändler in Deutschland, bieten eine neue Echt Bio-Einkaufstüte aus Papier an, die mit einem individuellen Ladenlogo versehen werden kann.


Nachhaltigkeitspreis für Logistik: Aldi Süd auf Platz zwei

Fachwissen, Technik

17.04.2018 Redaktion

Die Bundesvereinigung Logistik (BVL) Deutschland und die BVL Österreich haben Aldi Süd mit dem zweiten Platz des Nachhaltigkeitspreises Logistik ausgezeichnet.


Bio Company: Erneutes Wachstum in 2017

Fachwissen, Statistik Naturkosthandel

03.04.2018 Redaktion

Die Bio Company hat das Jahr 2017 mit einem Umsatz von 157 Millionen Euro abgeschlossen. Im Vergleich zum Vorjahr mit 145 Millionen Euro konnte das Berliner Unternehmen seinen Umsatz mit rund 8,3 Prozent ein weiteres Mal steigern und lag erneut über dem Branchendurchschnitt von rund 2,5 Prozent laut Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN).


Biolebensmittel Camp 2018: Mut zum Gedankenkopfstand

Fachwissen, Fachwissen

28.03.2018 Redaktion

Big Bang Bio – drei starke Schlüsselwörter, mit denen Organisator Wolfgang Falkner seine rund 120 Gäste beim Biolebensmittel Camp 2018 (BLC) auf dem Landgut Stober im Brandenburgischen Nauen willkommen hieß. Ein Wochenende lang konnten die Teilnehmer aus Bereichen wie Gastronomie, Verbänden, Hochschulen, Produktion, Handel und Presse ihren Ideen freien Lauf lassen, um in 18 verschiedenen Sessions gemeinsam neue Impulse für die Bio-Branche zu erarbeiten. Sehen Sie auch die Video-Zusammenfassung des Biolebensmittelcamps, die Keynote von Georg Kaiser „Handeln mit Haltung sowie den Beitrag des Improtheaters TheaterSport Berlin: „Fachhandelstreue - Da steckt viel mehr dahinter“.


Naturkosmetik boomt. Nur nicht im inhabergeführten Fachhandel?

Fachwissen, Betriebswirtschaft

14.03.2018 Karin Heinze

Die Umsätze im Naturkostfachhandel steigen seit Jahren. Ein Sortiment stagniert jedoch - Naturkosmetik. Dieser Trend setzte sich auch im Jahr 2017 fort. Grund dafür ist aus Sicht von Karin Lösch, Kommunikationsberatung Klaus Braun, dass Naturkosmetik im Fachhandel eher stiefmütterlich behandelt wird. Zahlen aus dem ContRate©-Betriebsvergleich und von biovista belegen die negative Entwicklung. Doch betriebswirtschaftliche Analysen und Praxisbeispiele zeigen, dass Naturkosmetik ein Sortiment ist, das gut funktionieren kann. Eine Diskussion über Wege aus dem Dilemma mit Vertreterinnen erfolgreicher Naturkosmetikabteilungen fand auf der Vivaness statt.


Jubiläum: 25 Jahre AlmaWin

Fachwissen, Verpackung - Bioplastik

09.03.2018 Redaktion

Der schwäbische Hersteller für ökologische Wasch- und Reinigungsmittel AlmaWin feiert dieses Jahr sein 25-jähriges Firmenbestehen.



Lesen Sie hier die aktuelle
Ausgabe des BioHandel


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