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Fachwissen


Bernds Wochentipp: Die Hängematte

Fachwissen, Marketing

18.12.2017 Bernd Schüssler

Gut, wir sollten unbedingt noch einige Marketingaktionen machen. Das war die einhellige Meinung in der Besprechung mit der Marktleitung. Vorgeschlagen wurden zum Beispiel Werbeanzeigen. Doch ich zeigte mich skeptisch.


Sikkim: Von der Bio-Vision zur Realität

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

18.12.2017 Karin Heinze

Sikkim, der kleine indische Staat im nordöstlichen Himalaya, zwischen Nepal, China und Bhutan, fällte 2010 eine wichtige Entscheidung. Ministerpräsident Sri Pawan Chamling wollte ein visonäres Ziel erreichen: Die gesamte landwirtschaftliche Fläche sollte biologisch bewirtschaftet werden. Er rief die "Sikkim Organic Mission" ins Leben. In den folgenden 15 Jahren wurde die komplette Landwirtschaft auf bio umgestellt und Anfang 2016 Sikkim zum „Organic State“ erklärt. Das Land ist zum weltweiten Leuchtturm-Beispiel für andere Länder geworden. Karin Heinze bereiste Sikkim. Sehen Sie auch das Video.


Studie: Deutschlands sieben Ernährungstypen

Fachwissen, Forschung und Studien

16.12.2017 Redaktion

Nach einer aktuellen Studie von Nielsen, einem globalen Informations- und Medienunternehmen, sind 84 Prozent der Deutschen auf eine bewusste Ernährung bedacht. Im Rahmen der Studie wurden mehr als 11.000 Haushalte in Deutschland zu ihren Einkaufs- und Essgewohnheiten sowie zu ihren Präferenzen befragt.


NRW kocht mit Bio: Das Ergebnis der zweiten Fachlehrerfortbildung

Fachwissen, Fachwissen

12.12.2017 Redaktion

Wie können Unternehmen den Herausforderungen der Zukunft begegnen? Die Frage war Thema einer Fortbildung für Fachlehrer, zu der Initiative NRW kocht mit Bio eingeladen hatte.


Neues Siegel für vegane und vegetarische Produkte

Fachwissen, Lebensmittelqualität

08.12.2017 Redaktion

Das unabhängige Prüfinstitut SGS hat ein neues Siegel für vegane und vegetarische Nahrungsmittel entwickelt. Es unterscheidet sich in einem wesentlichen Punkt von EcoVeg.


Kosmetikmarkt: Naturkosmetik bleibt Umsatzbringer

Fachwissen, Betriebswirtschaft

06.12.2017 Karin Heinze

Die Ausgaben für Schönheitspflege und Haushaltspflegemittel in Deutschland blieben 2017 stabil. Nach Angaben des Industrieverbandes Körperpflege‐ und Waschmittel (IKW), in dem über 90 Prozent der Hersteller organisiert sind, verzeichnete die Branche mit 18,2 Milliarden Euro ein leichtes Plus von 0,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Die Drogeriemärkte weiten ihren Marktanteil aus, die Digitalisierung nimmt auch im Kosmetikmarkt stark zu und Naturkosmetik wird weiterhin die Rolle des Markttreibers zugeschrieben. Marktzahlen und die wichtigsten Trends in unserem Artikel.


Umsatzbarometer: Hoffnungsschimmer im September

Fachwissen, Statistik Naturkosthandel

02.11.2017 Redaktion

Die Stagnation im Naturkostfachhandel hält an: Auch im dritten Quartal 2017 bleiben die Umsätze insgesamt auf Vorjahresniveau. Die September-Entwickl­ung könnte ein erster Hoffnungsschimmer für eine Trendwende sein.


Kundenmonitor: Diese Filialisten haben die zufriedensten Kunden

Fachwissen, Qualitätsmanagement

22.09.2017 Redaktion

Wie zufrieden sind Kunden mit den Dienstleistungen in unterschiedlichen Branchen? Um das herauszufinden hat die Unternehmensberatung Service Monitor 28.000 Verbraucher befragt. Im LEH überzeugen aus Kundensicht freundliche und in ausreichender Zahl anzutreffende Mitarbeiter sowie eine Angebotsvielfalt, deren Bewertung durch ökologisch und regional produzierte Produkte vorteilhaft beeinflusst wird.


Neue Daten-Dienstleister für den Biomarkt

Fachwissen, Technik

20.09.2017 Redaktion

Die data4products GmbH und die BC Services GmbH wollen Herstellern von Konsumgütern die Datenbereitstellung für den Handel so einfach wie möglich machen und bieten dazu eine Lösung an. Für Hersteller aus der Biobranche bedeutet dies nach Angaben der Unternehmen, dass es einen Gesamtdienstleister gibt, der alle relevanten Schnittstellen des Handels bedienen kann.


Wettbewerb: Baden-Württemberg sucht Bio-Musterregionen

Fachwissen, Regionalvermarktung

04.08.2017 Redaktion

Baden-Württemberg führt Bio-Musterregionen ein. Interessierte Regionen können sich bereits bewerben.


Bernds Wochentipp: Hemdchenbeutel - die Verbraucherwahrnehmung zählt

Fachwissen, Verpackung - Bioplastik

29.05.2017 Bernd Schüssler

Auf dem Wochenmarkt klappt das prima: Lauch und Äpfel wiegen lassen und dann direkt in die mitgebrachte Mehrwegtasche. Im Ladenalltag sieht das anders aus. Viele Kunden wollen Einwegtüten - wobei Plastiktüten (auch Hemdchenbeutel) zunehmend kritisch gesehen werden, Papiertüten hingegen als gut.



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Ausgabe des BioHandel


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