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Fachwissen


Bernds Wochentipp: Sitzecke statt Warenregal?

Fachwissen, Marketing

22.05.2017 Bernd Schüssler

Neulich schrieb ich hier über die Sitzbank vor dem Laden. Nun, das geht auch im Laden. Und es wird langsam zum Trend: Die Sitzgelegenheit im Einkaufsmarkt.


Tegut übernimmt wieder Herzberger Bäckerei

Fachwissen, Hintergrund/Strategie

19.05.2017 Redaktion

Kartellamt und der Aufsichtsgremien haben grünes Licht für die Wiedereingliederung der Herzberger Bäckerei in die tegut ... Gruppe gegeben. In den vergangenen vier Jahren war die Bäckerei Teil der W-E-G Stiftung & Co gewesen.


Bodan erhält Nachhaltigkeitspreis

Fachwissen, Technik

16.05.2017 Redaktion

Der Preisträger für den Eco Performance Award steht fest: Im zehnten Jahr seiner Verleihung geht der europäische Preis für Nachhaltigkeit in der Transport- und Logistikbranche an Bodan.


Biomichl veröffentlicht Nachhaltigkeitsbericht

Fachwissen, Qualitätsmanagement

16.05.2017 Redaktion

Einen der ersten Nachhaltigkeitsberichte der Branche  will das Familienunternehmen Biomichl am Freitag, 19. Mai, offen legen. Damit setzt das Unternehmen ein Zeichen für die nachhaltige Entwicklung und setzt mit innovativen Ideen in der Bio-Branche.


Neuer Bundesverband der Öko-Kontrollstellen in Deutschland

Fachwissen, Lebensmittelqualität

03.05.2017 Redaktion

90 Prozent der Bio-Kontrollen werden hierzulande durch ihre Mitglieder durchgeführt. Jetzt stellt sich die Konferenz der Kontrollstellen neu auf.


Umsatzbarometer: Schwacher Start ins Jahr 2017

Fachwissen, Betriebswirtschaft

02.05.2017 Redaktion

Der Trend zu stark abgeschwächter Tagesumsatzentwicklung im deutschen Naturkosthandel setzt sich fort: Die durchschnittlichen Tagesumsätze der am Umsatzbarometer BioHandel teilnehmenden Betriebe sinken flächenbereinigt im ersten Quartal 2017 um 2,3 Prozent.


Bio-Eier etwas gesünder

Fachwissen, Forschung und Studien

14.04.2017 Redaktion

Was lege ich meinen Liebsten ins Osternest – Bio-Eier oder konventionelle? Wer bei dieser Frage noch eine Entscheidungshilfe benötigt, kann die Ergebnisse einer aktuellen Untersuchung heranziehen.


Kommt doch noch ein Grenzwert für MOAH?

Fachwissen, Verpackung - Bioplastik

13.04.2017 Redaktion

Das Bundesernährungsministerium hat eine Verordnung vorgelegt, mit der es den Gehalt an aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen (MOAH) in Lebensmitteln regeln will.


Bernds Wochentipp: Haste mal`n Wagen?

Fachwissen, Fachwissen

10.04.2017 Bernd Schüssler

Wer im Laden einen Korb nimmt, kauft meist mehr. Na ja, und wer mit dem Einkaufswagen durch den Laden fährt – der lädt manchmal noch ein paar Sachen zusätzlich ein. Wie kann ich meine Kunden also zum Wagen verführen?


Umsatzwachstum im Einzelhandel schrumpft auf 1,3 Prozent

Fachwissen, Statistik Naturkosthandel

25.01.2017 Redaktion

Zum Jahresausklang 2016 setzt sich der Trend zu stark abgeschwächter Tagesumsatz­entwicklung (flächenbereinigt) im bundesdeutschen Naturkosthandel weiter fort.


Die Regionalwert AG finanziert Bio-Projekte

Fachwissen, Regionalvermarktung

14.12.2016 Karin Heinze

Die Regionalwert AG Freiburg ist vor zehn Jahren entstanden. Mit dem Kapital ihrer Aktionäre hat sie bisher einiges geschaffen. Die Spannbreite der neuen Betriebe und Werte in der Region reicht von der Landwirtschaft und Verarbeitung über die Vermarktung  bis zur Gastronomie. Die gesamte Wertschöpfungskette ist abgebildet. Das Freiburger Modell wurde auch in anderen Regionen vervielfältigt. Gründer und Vorstandsvorsitzender Christian Hiß ist überzeugt, dass Bürgerbeteiligungsgesellschaften das adäquate Instrument für einen ökologisch-sozialen Umbau der Gesellschaft sind. (Sehen Sie auch das Video-Interview mit Christian Hiß)



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Ausgabe des BioHandel


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